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1、材料：猪排骨800克、菜籽油10克、豆腐乳水25克、醪糟汁25克、鲜汤50克、葱26克、红糖26克、花椒26克、五香面6克
2、米粉100克、油酥豆瓣20克、酱油35克、姜1小块、料酒适量、甜面酱适量 。
3、首先我们大家先把猪排骨洗净 ， 切成约一寸二节子 ， 我们在把葱、花椒弄成细末 。
4、在拿出一个容器来 ， 把盐、酱油、红糖、甜酱、豆腐乳水、醪糟汁、葱、姜、花椒末、五香面加汤少许调匀 。
5、接着我们把调好的食材和排骨混合在一起 ， 在撒入米粉搅拌均匀 ， 接着给蒸格内铺上粽叶 ， 把拌好的排骨倒入粽叶上面 。
【四川粉蒸排骨的做法最正宗的做法窍门 四川粉蒸排骨的做法】6、放好后我们把蒸格放在锅里开旺火蒸至酥烂即可 ， 最后给蒸好的排骨上边撒花椒粉 ， 淋上红油 ， 撒上葱花就可以了 。
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