水煮海鲜的做法

水煮海鲜的做法步骤
1. 先把黄瓜切条铺在小脸盆上，然后金针菇和豆芽焯水沥干铺在黄瓜之上。生菜比较容易熟，直接铺在豆芽上面就可以了。
2. 接下来海鲜部分，鱿鱼放开水里清水煮熟，然后切块，再平铺在第一步的生菜之上。
3. 下一步就是锅中倒油烧热，加入姜块和大蒜子爆香，然后加水倒入水煮鱼调味包只至煮沸，辣味程度自行控制。
4. 把准备好的虾，螃蟹，贝壳加入调好味的锅中，煮至熟了为止。起锅倒入已经铺了很多素菜的小脸盆。在上头撒上葱花和香菜。
5. 最后一步，在锅里倒入一些油加入花椒和孜然烧热后淋在海鲜之上。这样就大功告成了。

用料 ?
鲍鱼 ? ?若干 ? ?
九节虾 ? ?若干 ? ?
油蛤/花蛤 ? ?若干 ? ?
海蛏 ? ?若干 ? ?
鱿鱼 ? ?若干 ? ?
瘦肉 ? ?若干 ? ?
大白菜/娃娃菜 ? ?若干 ? ?
笋 ? ?若干 ? ?
菜头 ? ?若干 ? ?
葱和香菜 ? ?若干 ? ?
辣酱包 ? ?根据个人口好自己选 ? ?
水煮海鲜大杂烩的做法 ?

把各食材该洗的洗干净，该切的切好来…（略）友情提示：瘦肉要提前加地瓜粉和蛋清抓匀来，这样肉才够嫩。

水煮海鲜的做法

文章插图

锅中煮水，水沸后一次烫白萝卜、笋…鱿鱼。（先后顺序无所谓）过水煮完一样捞起来放入盆中煮下一样。

水煮海鲜的做法

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煮完各种食材后，把汤倒入一个大碗中。（不是和捞过的食材一起。因为煮过那么多海鲜，所以这些汤滴滴都是精华了。?）

水煮海鲜的做法

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少量油入锅，把切好的葱头炒好来。再把辣酱加入一起翻炒。酱料根据个人喜好自己选。推荐几个：1、川外川辣酱包（原来都用这个但是后来超市买不到了）2、红九霞辣酱包（买不到川外川之后买过一次这个，个人觉得偏咸）3、老干妈（这个就不多说了，大家都知道的，味道不错还不太辣，这样汤也很好入口）完后把做好的酱淋在堆满食材的盆中。

水煮海鲜的做法