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【茄子蒸菜的做法 茄子蒸菜的做法大全窍门】1、茄子冼净，切长条 。
2、放入蒸锅里，蒸15分钟 。
3、大蒜子、尖椒切碎，小红椒切断 。
4、调汁:生抽，醋，香油，盐，糖适量 。
5、把切碎的大蒜子，尖椒，小红椒，倒入调料里 。搅拌匀 。
6、倒入蒸好的茄子中间 。
7、锅里烧热油，冒烟后关火，默数三下，倒入茄子里即可 。
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