太白顶芽产于浙江省东阳市东白山茶区，区内群山峰峦起伏，植被茂盛，气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，十分适宜茶树生长 。该茶以东阳木禾茶群体品种的嫩芽为原料，精心加工而成 。成品茶外形如梭，芽叶肥壮，白毫显露，色似翡翠 。内质汤色清澈明亮，香气馥郁，滋味鲜醇，回味持久，叶底嫩绿匀齐，是东白山茶叶中的珍品 。太白顶芽产地环境?太白顶芽在清明到谷雨之间采制 。一般是中低山茶园先开采，高山茶园稍后采 。采时按一芽一叶至二叶初展的标准采摘，芽叶长度不超过3厘米 。太白顶芽加工工艺分摊放、杀青、炒揉、初烘、复烘等工序 。采下的鲜叶经拣剔后摊放，时间视天气、湿度和鲜叶情况而定 。溪漳有清流激湍，山间多茂林修竹，采茶季节，茶园周围遍地山花争妍 。山中终年气候温和，年平均气温16℃，年降水量1600毫米 。茶园多为高山草甸土，土层深厚，土壤肥沃，有机质含量丰富 。茶树芽叶肥壮，内含物质丰富 。该茶在唐代已负盛名 。太白顶芽分布范围?太白顶芽因产于东阳最高峰---海拔1193.6米的东白山，故名 。据古籍记载，东白茶在唐代即闻名于世，至明代则列为贡品 。东白茶有东白毛尖、太白顶芽、东白顶芽三个不同名号 。它们的共同特色是：芽叶肥壮，芽毫显露，色泽嫩翠，滋味鲜醇，香气清新，叶底黄嫩匀齐，汤色清澈明净 。春芽绿叶镶金边，带兰花香；顶芽叶形挺秀，茸毛明显，伴有兰花香，回味持久 。太白顶芽经生化分析，内质可与西湖龙井相媲美，1989年被授予“浙江省一类名茶”称号，东白顶芽曾获省名茶优质奖状 。太白顶芽在清明到谷雨之间采制 。一般是中低山茶园先开采，高山茶园稍后采 。采时按一芽一叶至二叶初展的标准采摘，芽叶长度不超过3厘米 。太白顶芽加工工艺分摊放、杀青、炒揉、初烘、复烘等工序 。采下的鲜叶经拣剔后摊放，时间视天气、湿度和鲜叶情况而定 。产于浙江省东阳市东白山和大盆山一带 。据李肇所撰《国史补》记载，唐时已把此茶列为名茶之一 。茶的特色是：茶叶饱满，色泽嫩绿，芽毫明显，滋味鲜醇，香气爽口 。早在唐代就是朝廷贡品，陆羽在世界第一部茶叶专著《茶经》中就有记载 。太白顶芽2000、2001年连续两届获国际名茶金奖 。东阳东白山，位于会稽山南端，主峰太白尖，海拔1195米，茶园多辟在山腰之间、离山顶200～300米的坡地 。这里林木葱郁，兰花争艳，春、夏时，常有雷雨和夜雨，东白夜雨与巴山夜雨齐名 。这里所产茶叶，茶芽粗壮，氨基酸含量特别高 。?太白顶芽功效价值?早春季节采摘的太白顶芽叶制作而成的太白顶芽 。此时，茶叶和茶芽都比较稚嫩，绿色的叶子外表披满白茸毛，所以叫“白茶” 。白茶最主要的特点是毫色银白，素有“绿妆素裹”之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀 。冲泡后品尝，鲜醇可口，还能起药理作用 。中医药理证明，白茶性清凉，具有退热降火之功效 。白茶比红茶、绿茶在制作方法上更为简单，它在采摘下来后，只经过轻微的、约10%至30%程度的发酵，不经过任何炒青或揉捻动作，便直接晒干或烘干制作而成的 。由于制作过程简单，以最少的工序进行加工，因此，白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分 。专家指出，和绿茶、乌龙茶相比，白茶中茶多酚的含量较高，它是天然的抗氧化剂，可以起到提高免疫力和保护心血管等作用 。白茶中还含有人体所必需的活性酶，可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡 。
