熬夜备考如何科学选择夜宵的原则
导读:从烹调和调味来说,夜宵显然不适合用油炸、烹炒等过于吸引食欲的方法,也不适合用辣椒、花椒之类令人兴奋、刺激的调味品 。
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对于备考的学生,常常会在晚上熬夜学习,大家都知道,晚饭不可以吃的太多,这样不仅不利于健康还会影响睡眠质量,所以,夜宵就成了熬夜备战学生不可缺少的 。那么,选择宵夜有哪些原则呢?
要低脂肪、少能量,营养价值高一些;其次,要容易消化,不给胃肠增加负担,不影响餐后的工作;第三,要有足够的体积和足够的饱腹感;第四,要不引起兴奋,最好有利于后面的入睡;最后,吃起来还要令人愉快 。
从食材上来说,比较适合做夜宵的食物,显然不是鱼肉类,而是水果、谷物、豆类和奶类 。这是因为这些食物蛋白质和脂肪含量低,消化吸收较为容易,只要煮软一点,不会给胃带来负担 。
从烹调和调味来说,夜宵显然不适合用油炸、烹炒等过于吸引食欲的方法,也不适合用辣椒、花椒之类令人兴奋、刺激的调味品 。煮的方法比较理想,调味要清淡一些,盐要尽量少放,因为盐多会增加神经系统的兴奋性;而糖也要少放,还要避免血糖水平的大起大落 。
从营养成分来说,供应水分偏大,脂肪较少,以碳水化合物为主的食物,可以含有少量的易消化蛋白质 。增加蛋白质中的色氨酸和食物中的钙有利于安定情绪,而B族维生素不足时容易发生情绪沮丧和失眠,最好也能给予供应 。
【熬夜备考如何科学选择夜宵的原则】除了以上原则之外,选择夜宵的时间也重要 。为了不影响睡眠,所以最好在临睡前1到2小时进食宵夜 。
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