公干鱼是海鱼吗
公干鱼是海鱼 。
公干鱼也称白宗鱼、白矾鱼，学名，鳀科，康氏侧带小公鱼鱼体延长，腹部圆润，上颔突出，超过前鳃盖，体淡褐色，体侧具一银色条纹，体长可达10厘米，臀鳍软条18至19枚，栖息在沿海、河口，喜群游，属肉食性，以桡脚类、鱼卵等为食，可做为食用鱼 。
公干鱼做法：
1、准备好公干鱼，提前加水泡发 。
2、将泡发好的公干鱼一条条清除内脏，并清洗干净 。
3、切好姜蒜，准备泡菜和泡辣椒 。锅热油，放入姜蒜泡椒炒香 。放入公干鱼，加上料洒、酱油翻炒 。之后依次加入花椒油、鸡精和白糖，再加入香葱 。
4、反复翻炒均匀，最后出锅装盘即可 。
公干鱼烹饪技巧：
1、公干鱼比较干，所以需要提前泡发 。
2、泡发后的公干鱼更容易清除内脏，清洗干净后吃得放心 。
【公干鱼是海鱼吗】3、加料酒可以去腥提味，加点辣椒会更香辣开胃 。
推荐阅读
- 若阿尚-缪拉：拿破仑的妹夫也是杰出的骑兵指挥官
- 男人爱看美女是本性 女人哪个部位最吸引男人
- 咖啡饭前喝还是饭后喝好 早上空腹喝咖啡可以减肥吗
- 烤蛋挞用多长时间温度是多少 烤蛋挞需要多长时间和多少温度
- 头晕失眠是什么原因
- 大众途观刹车有咕咕声是什么原因
- 晒伤后皮肤红痛痒怎么办,晒伤后的色素沉着是永久的吗
- 问路不用理多行数十里是什么意思
- 曹禺代表作 什么是曹禺代表作
- 夫妻离婚孩子抚养费的标准是什么