宴会面食花了的做法
燕麦玫瑰花卷的做法 先看看原材料： 主料：小麦面粉 辅料：燕麦片、南瓜、菠菜、酵母粉 调料：绵白糖 1 1、南瓜去皮切成薄片 ， 蒸锅蒸熟后压成南瓜泥；菠菜洗净切段 ， 加少许水用料理机搅拌成汁过滤后使用；准备好面粉、燕麦、酵母 。2、南瓜面团的制作（花朵）：将燕麦、酵母放入面粉中 ， 取适量南瓜泥放入 。3、并分次加入温水 。4、用筷子搅拌成面絮状 。5、然后揉成光滑的面团 。燕麦玫瑰花卷 2 6、菠菜面团的制作（叶子）：准备制作菠菜汁面团 ， 另取面粉一份 ， 加入酵母 。7、分次倒入过滤好的菠菜汁 。8、揉成绿色面团即可 。9、将两种面团盖上保鲜膜发酵 ， 面团发酵至原来两倍大 ， 内部呈蜂窝状时即可 ， 夏季约45分钟—1小时左右 。10、玫瑰花的制作：取出发酵好的南瓜面团揉匀 ， 分成大小均匀的五等份 。11、取其中一份揉匀擀制成比饺子皮略大略厚的片状 。燕麦玫瑰花卷 3 12、其余四个面团依次操作 ， 如图半重叠放置 ， 并用筷子在中轴位置轻压一下 。13、然后自下而上卷起来 。14、用刀在中轴位置切开 ， 一分为二 。15、取其中一个竖起 ， 整理面皮边缘 ， 一朵玫瑰花即成 ， 依次制作其他 。16、叶片的制作：取发酵好的菠菜汁面团 ， 撒少许干粉揉匀 。燕麦玫瑰花卷 4 17、分成大小均匀的小面团 。18、取其中一个做成叶子形状 ， 并用牙签压出叶子的脉络 。19、组合制作：蘸少许水使两片叶子粘合 。20、再组合上玫瑰花即可 。21、依次做完其他燕麦玫瑰卷 ， 盖上锅盖或保鲜膜静置20分钟进行二次发酵 。22、待发酵好后冷水入锅 ， 锅开后蒸十二分钟关火 。23、关火3—5分钟后揭开锅盖即可 。燕麦玫瑰花卷 燕麦玫瑰花卷饮食宜忌 1、面粉适宜心血不足的失眠多梦、心悸不安、多呵欠、喜悲伤欲哭 ， 古称妇人脏燥(癔病)者食用 ， 也适宜妇人回乳时食用 。患有脚气病、末梢神经炎者宜食小麦 。体虚自汗盗汗多汗者 ， 宜食浮小麦 。对妇人脏燥者 ， 小麦宜与大枣、甘草同食 。对自汗盗汗者 ， 小麦宜与大枣、黄芪同食 。漂浮水面的干瘪小麦称浮小麦 ， 止汗力更好 。进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量 ， 从而达到防治乳腺癌的目的 。对于更年期妇女 ， 食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症 。2、燕麦是世界上公认营养价值高的杂粮之一 。它的营养价值很高 ， 对糖尿病、脂肪肝、便秘、浮肿等有辅助疗效 ， 对中老年人增进体力 ， 延年益寿大有裨益 ， 具有补益脾、胃、滑肠催产、止虚汗和止血等功效 ， 是产妇、婴幼儿、慢性疾病患者、病后体弱者的食疗补品 。燕麦含糖少 ， 蛋白质多 ， 纤维素高 ， 是心血管疾病 ， 糖尿病患者的理想保健品 。很适宜老人、妇女、儿童、便秘、糖尿病、脂肪肝、高血压、动脉硬化者 ， 另外减肥美容的效果也相当明显 。1、忌选择颜色特别白色的小麦粉 。2、虚寒病患者、皮肤过敏、肠道敏感者不适宜吃太多的燕麦 ， 以免引起胀气 ， 胃痛、腹泻 。燕麦玫瑰花卷烹饪小贴士 1、小麦粉正常的色泽为白中略带浅黄色 ， 不正常的小麦粉为灰白色或青灰色 。散装小麦粉选购时用手握紧成团 ， 久而不散的小麦粉含有水分较高 ， 不易储存 。正常小麦粉应无酸、霉等异味 。取少量入口品尝应无牙碜的感觉 。2、燕麦相宜搭配： 【燕麦+牛奶】有利于蛋白质 ， 膳食纤维 ， 维生素 ， 及多种微量元素的吸收 。【燕麦+山药】益寿延年 ， 是糖尿病、高血压、高血脂患者的食疗佳肴 。
我会继续学习 ， 争取下次回答你
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