扣碗酥肉的家常做法
文章插图
扣碗酥肉是一道河南安阳的汉族名菜，属于当地饮食的代表菜品，此道菜特点就是香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻，不喜欢吃辣椒的朋友一定会喜欢的 。扣碗酥肉选材是在猪的上半身，因为这里的肉比较嫩，肥瘦相煎 。
1、将250克猪五花肋条肉去皮，切成肉片，加盐水、酱油拌匀后加入鸡蛋1个，面粉100克，用粉芡拌匀 。
2、锅内加花生油1000克，烧至七成热，将调好的肉下锅，炸至柿黄色捞出，放在扣碗内，放入大茴香、花椒、葱姜丝和高汤250克，上屉蒸40分钟，去掉大茴香、花椒、葱姜，扣在海碗内
【扣碗酥肉的家常做法】
推荐阅读
- 打碎的陶瓷碗碟属于什么垃圾
- 蒹葭的象征意义是什么 蒹葭的象征意义
- 无权处分人签的合同为什么有效
- 房子的首付一般付百分之多少
- 森系温柔的网名 森系网名温柔
- 如何教育孩子不要高傲 如何教育高傲的孩子
- 刚买回来的海鲜怎么储存
- 蚂蚁的生活环境 蚂蚁介绍
- 6年的车几年一审
- 好听的名字 仙气网名男 好听网名男仙气