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小雪吃什么 小雪养生的五大食谱推荐

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【小雪吃什么 小雪养生的五大食谱推荐】寒风凛冽 ， 天气越来越加寒冷 ， 我们也即将迎来二十四节气中的第二十节气小雪 。那么我们应该如何做好小雪节气的养生呢？在小雪吃什么能够对我们身体有所帮助呢？接下来就和小编一起去瞧瞧吧！
养生食谱千千万 ， 并不是每一个食谱都是适合自己的 ， 小编接下来给大家介绍的5个食谱都是平时用的上的 。
温补肝肾：葱爆羊肉
功效：养胃、温补肝肾、温经止痛、健胃护眼、增强抵抗力 。
主料：羊肉250克 。
辅料：葱白3段、色拉油 适量、食盐 1茶匙、料酒 1汤匙、生抽 1汤匙、白糖2克 。
做法
1.羊肉片化冰备用;
2.葱白斜刀切丝备用;
3.锅中倒入适量的炒菜油 ， 比平时可以稍微多一些 ， 油温约5-6成热左右;
4.放入化冰后的羊肉片 ， 迅速滑散翻炒 ， 烹入料酒;
5.待羊肉片开始陆续变白时 ， 加入葱丝继续快手翻炒均匀;
6.放入生抽 ， 白糖 ， 盐炒匀即可出锅 。
菜品特色
1、如果你是怕冷的那种人 ， 就多吃点 。选在冬天吃也是为了疏风散寒 ， 避免上火;
2、菜品特点：羊肉滑嫩 ， 鲜香不膻 ， 汪油包汁 ， 食后回味无穷 。肉嫩 ， 略带葱香味 。
防癌抗衰老：蕃茄炒牛肉
功效：祛斑、抗衰老、消食、防癌、降压养血 。
主料：牛里脊250克 。
辅料：西红柿3个、食盐少许、酱油2大匙、葱1根、姜1片、蒜3瓣、料酒1大匙、香油1大匙、番茄酱1大匙、鸡蛋1/4个、藕粉(或生粉)1大匙、朝天椒1个 。
做法
1.准备材料;
2.牛肉切片放入腌牛肉调料拌匀(腌牛肉调料：鸡蛋液1/4个、酱油1大匙、料酒1大匙、芝麻油1大匙、藕粉或生粉1茶匙);
3.蕃茄去皮切块 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 红椒切末备用;
4.热锅1大匙油 ， 放入牛肉炒至5分熟取出备用;
5.放入1大匙油 ， 爆香葱 ， 姜 ， 蒜 ， 红椒;
6. 然后放入蕃茄酱 ， 略炒;
7. 放入蕃茄(不要去翻动 ， 会糊掉 ， 晃一晃锅子就好) ， 加酱油 ， 料酒和2大匙水;
8.接着放入牛肉拌匀并调入少许盐;
9.起锅放入葱花 ， 淋入香油就可以了 。
菜品特色
牛肉含有丰富的蛋白质 ， 氨基酸组成比猪肉更接近人体需要 ， 能提高机体抗病能力 ， 对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜 。寒冬食牛肉 ， 有暖胃作用 ， 为寒冬补益佳品 。
减肥排毒：美味啤酒虾
功效：减肥、排毒、降糖、抗衰老、防癌、健脑 。
主料：基围虾300克 。
辅料：黄瓜半根、色拉油适量、食盐少许、葱1小段、姜1小块、啤酒250克 。
做法
1.基围虾挑去虾线 ， 剪去虾须、虾脚 ， 清洗干净;
2.黄瓜洗净切片 ， 姜、葱切片;
3.炒锅烧热 ， 放少许油 ， 烧热后放入葱、姜片爆香;
4.放入基围虾 ， 小火煸炒至虾变红色;
5.倒入啤酒 ， 小火煮十分钟左右;
6.待汤汁渐干时 ， 放入黄瓜片 ， 加少许盐提味 ， 翻炒均匀即可 。
菜品特色
鲜嫩的虾肉沾染了些许啤酒的麦芽儿香之后 ， 香气和质感都飞跃了一个档次 ， 香气扑鼻 ， 爽口异常 ， 吃起来不由得大呼过瘾 。
防治痔疮：莲藕骨头汤
功效：防治痔疮、养胃、消食、防治贫血、养血 。
主料：猪大骨头500克、藕2节 。
调料：食盐适量、姜5片、八角4个、桂皮1块、料酒适量、胡椒粉适量 。
做法
1.骨头用清水浸泡出血水 ， 浸泡约1个小时左右 ， 中途可换几次清水;
2.莲藕削皮 ， 切滚刀块 ， 有的藕孔里有污泥 ， 用清水冲洗干净 ， 用撒少许盐 ， 抓匀 ， 腌30分钟
3.锅热后倒少许油 ， 放入姜、八角、桂皮炸出香味后放入骨头翻炒 ， 再加少许盐翻炒;
4.炒至肉变色 ， 肉质发紧时 ， 倒入砂锅中 ， 加入清水至锅的六、七分满 ， 开中火烧开;
5.水煮开翻滚后 ， 沿锅边捞出血沫;
6.倒入莲藕 ， 用勺翻动下 ， 把莲藕和肉都翻匀 ， 中火煮开汤后 ， 转小火煨2小时左右 ， 至藕粉即可 ， 调入少许盐 ， 胡椒粉 。翻滚着的汤 ， 清香的莲藕加上肉香味 ， 从砂锅盖上的小气孔飘出来 。
菜品特色
1、一锅汤 ， 经过2小时的煨制 ， 一个汤的经典是如此亲切;
2、湖北人怎么煨藕汤？煨汤的新鲜肉骨并不焯水 ， 而是喜欢泡出血水 ， 煮汤打沫 ， 泡出血水的肉骨 ， 要先用油炒过再煮汤 ， 盐也是分两次放 ， 炒肉骨放一次 ， 为了让肉质出水收紧 ， 且入味 ， 最后是汤煨好后 ， 根据口味再调一次;
3、这些方法和广东煲汤的方法不一样 ， 各地都有其特有的烹饪方法 ， 可能正是这些特有的才形式了它特有的味道吧 。
补血健脑：皮蛋瘦肉粥
功效：补血、健脑、强身健体、促发育 。
主料：大米适量、松花蛋2个、猪肉150克 。
调料：色拉油适量、食盐适量、姜5克、料酒适量、淀粉少许、白糖2克 。
做法
1.准备一锅慢火煲好的白粥 ， 切片的瘦肉用盐 ， 油 ， 酒 ， 生粉和糖加姜丝腌30分钟 ， 皮蛋一个切成小粒;
2.用小锅(或瓦煲)按个人的份量装上白粥 ， 小火加热到粥起小气泡 ， 先加入切粒的皮蛋煮几分钟 ， 这样的话皮蛋的清香会溶在粥里 ， 香气更甚 。煮的时候要边煮边搅动 ， 以免粘锅;
3.然后再放瘦肉片 ， 在粥里搅开 ， 看见肉色变浅就可以关火 ， 用余温闷几分钟就行 。
菜品特色
皮蛋瘦肉粥 ， 是粥中最经典的搭配之一 ， 有时候 ， 经典不一定是最好的 ， 但经典一定是最令人难忘的 。
结语：其实想要做好小雪节气的养生并不困难 ， 只要我们平时多加注意自身的保暖 ， 其次在饮食上我们也稍作调整 ， 那么气温下降的再低也不会让我们招架不住 ， 希望大家看了文章都能做好自己的饮食调养 。

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