立春是二十四节气之首，也是春天的开始 。养生专家提醒，立春后饮食上不宜多食酸收之味，要多吃辛温甘润的食物 。具体来说，应遵循以下原则 。
宜清淡
春季“肝气”旺，会影响脾胃运化功能，脾胃弱的人春季要多吃山药、大枣、莲子粥来控制过旺的肝气，预防慢性胃病及慢性肝炎导致的胃胀等症状的加重 。
宜温补
【立春吃什么 立春饮食遵循五大原则】进入立春，应适当减少进补，可顺应季节变化多吃些温性食物，比如大葱、生姜、胡萝卜等，能起到祛阴散寒的良效 。
宜甘润
春天胃肠比较敏感，常食欲不振，这时应多吃甘味食物 。首推大枣和山药，可将二者与大米或小米一起煮粥，能预防胃炎和胃溃疡的复发 。
忌辛辣
初春时期，人体呼吸系统抵抗力下降，是感冒等呼吸道传染性疾病高发期，辛辣的食物刺激呼吸道，且损耗阳气，导致上火，更易感染病毒 。
忌酸收
中医认为，春季对应五脏中的肝脏，容易肝气过旺 。酸味容易入肝，且具有收敛之性，多吃不利于阳气生发和肝气的疏泄 。具有酸性的食物如西红柿、柑橘、柠檬、乌梅等都不宜多吃 。
立春养生六要
立春是二十四节气中的第一个节气，今年的立春从2月4日开始，到2月18日结束 。俗语说“一年之计在于春”，立春标志着春天到了，大地开始回暖，万物复苏 。民间有许多与之相关的风俗活动，如 “打春牛”、“迎春”、“咬春”等，其中吃春饼，也就是咬春，是北京人每年立春乐做的趣事：春日揭起一张春饼，抹酱、卷些切成丝的时令菜，如韭黄、豆芽、香干或熏鸡、酱肉等，放入口中大口咀嚼，顿时胃口大开，五体通达 。在这春趣浓郁的立春时节，人体也要适应气候变化，做到养生六要 。
1.衣要下厚上薄
老人常说“春捂秋冻不生杂病”，因为初春天气变化较大，乍暖还寒，体表的皮肤毛孔开始打开，御寒能力减弱，所以不提倡马上脱去棉衣 。老年人和身体虚弱者应当尤其谨慎 ，年轻人即使觉得热，穿衣也要下厚上薄，同时注意对颈、膝、足等部位的保暖 。
2.觉要早睡早起
春天人体气血需舒展畅达，提倡早睡早起，规律起居 。即便晚睡，也要在晚上11时之前上床 。早晨到户外散散步，放松身心，摆脱倦怠思睡的心理，主动调心摄神与自然顺应，以达到神采奕奕、精力充沛的状态 。
3.食要少酸多辛
《千金要方》说：“春日宜省酸增甘，以养脾气 。”立春后阳气初生，饮食应适当增加辛甘温性的食物 。辛甘食物可帮助发散阳气，温食利于维护阳气，如山药、春笋、韭菜等，都可以吃些;但不宜吃大热、大辛的食物，如羊肉、人参、附子等，以免阳气生发太过导致上火;同时应当减少酸味收涩食物的摄入，如海鱼、虾、螃蟹等，防止阳气生发不足，郁结在内，而生病变 。
4.动要适当舒展
立春应适量多做舒展运动，最简单的就是伸懒腰 。冬天气血循环缓慢，经常伸伸懒腰，可以促进身体气血运行、推陈纳新 。不过伸懒腰也是有技巧的：要使身体尽量舒展，配合有节律的呼吸运动 。伸展时，全身肌肉用力收缩，尽量吸气;放松时，全身肌肉松弛下来，尽量呼气 。
5.志要常达戒怒
中医讲春天属木，与肝相应，肝在生理上主疏泄，在志为怒，喜调达而恶抑郁 。立春时节，情绪上要戒躁戒怒，忌心气抑郁不舒展，宜保持心境平和、畅达乐观 。借立春阳气上升之机，适当地调摄情志，可以使阳气由胸中主动得以宣达 。
6.脚要常泡祛寒
立春后，晚上泡泡脚可以祛除一个冬天积在体内的寒气，从而助养人体生发的阳气 。泡脚要注意方法：以温水慢慢加热，千万不能一开始就烫得要命，这样会把寒气逼回体内 。每天泡30分钟左右，身体感觉温暖即可，不能图一时之快大汗淋漓，导致伤津耗气 。
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