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冬至养生 暖身进补正逢时

冬至 生活百科

三九严寒大家也深有体会了吧 。在这么个严寒的冬至养生进补就占有举足轻重的地位了 ， 而冬至这个节气暖身进补正合适 ， 今天小编就带你了解一下冬至进补的知识 ， 下面就一起来看看吧 。
冬至养生
A、起居有常 ， 不妄劳作
在起居上 ， 应早睡晚起 ， 等待阳光出现才出外活动 。同时也要多穿衣服 ， 避免不必要的户外活动 ， 防止阳气过度的消耗 。
“起居有常 ， 养其神也 ， 不妄劳作 ， 养其精也 。”冬令时节若能合理安排起居作息 ， 就能保养神气 ， 劳逸适度可养其肾精 。尽量做到“行不疾步、耳步极听、目不极视、坐不至久、卧不极疲” 。冬至前后睡好“子午觉”在养生学中具有重要地位 ， 除了保证夜间睡眠 ， 午饭后可适当打个盹 ， 但要避免睡时着凉 。其次 ， 要注意防风防寒 。再次 ， 冬至节气宜在白天多晒太阳 ， 以利阳气的生长 。
B、养生重点 ， 重在养心
【冬至养生 暖身进补正逢时】养生重点是要养心 。要养生先养善良、宽厚之心 ， 心底宽自无忧 。冬季养生 ， 要静神少虑 ， 保持精神畅达乐观 ， 不为琐事劳神 ， 不要强求名利、患得患失;避免长期“超负荷运转”防止过度劳累 ， 积劳成疾 。
C、药物相助 ， 防病延年
冬令气候趋寒 ， 天地阳气潜藏 ， 应之人体 ， 冬季亦为人体养精蓄锐的最佳时段 。在这个阶段 ， 人类不仅仅在起居方面注重养生 ， 也应重视饮食、药物的冬令进补 。
药物养生应以固先天之本 ， 护后天之气为主 。所谓“先天之本”即肾为先天之本 ， 生命之根 。肾气充盛 ， 机体代谢能力强 ， 人的衰老速度缓慢;所谓“后天之气”指脾胃为后天之气 ， 又是气血生化之源 ， 机体生命活动所需的营养物质都靠脾胃供给 。所以 ， 这个季节的药物养生应以护脾、养肾为重点 。用药原则应遵循：多补少泻;药宜平和 ， 药量宜小;注重脾肾 ， 兼顾五脏;分类论补 ， 调整阴阳;掌握时令 ， 观察规律;多以丸散膏丹 ， 少用水煎汤剂;药食并举 ， 因势利导 。如此用药方能补偏救弊 ， 防病延年 。
D、饮食调养 ， 补益身体
俗话说 ， 药补不如食补 。在冬季如果能恰当选择既美味 ， 而又具有补益身体的食物 ， 无疑会让大家接受 。在冬季适宜补益的食品中 ， 中医又分为几大类 。天寒地冻 ， 首选温补类食物 。如鸡、羊肉、牛肉、鲫鱼等 。上述几种 ， 均属美味 ， 在冬季可作为进补的佳品 。但过多地进食温补类食品 ， 容易上火 。进补平补类食物 ， 如莲子、芡实、苡仁、赤豆、大枣、燕窝、银耳、猪肝等 ， 这些食物既无偏寒、偏温的特性 ， 又无滋腻妨胃的不足 。还有一类滋补类食物 ， 具有滋阴益肾、填精补髓的功效 。主要有木耳、黑枣、芝麻、黑豆、海参、龟肉、甲鱼、鲍鱼等 。
冬至进补
天麻蒸鲤鱼
功效：降压去湿 ， 祛风强肾 。适于高血压患者 。
原料：天麻30g ， 川芎、茯苓各10g ， 鲜鲤鱼1条(1500g) ， 清汤、调料各适量 。
做法：将鲜鲤鱼去鳞、鳃和内脏 ， 洗净;将川芎、茯苓切成大片 ， 用第二次米泔水泡;再将天麻放人泡过川芎、茯苓等的米泔水中浸泡4～6小时 ， 捞出天麻置米饭上蒸透 ， 切成片待用 。将天麻片放入鱼头和鱼腹部内 ， 置盘中 ， 然后放入葱、生姜 ， 加入适量清水后 ， 上笼蒸约30分钟 ， 蒸好后 ， 拣去葱和生姜;另将水淀粉、清汤、白糖、食盐、味精、胡椒粉、香油烧开 ， 勾芡 ， 浇在天麻鱼上即成 。
银耳罗汉果煲鸡
功效：增强体质 ， 延年益寿 。
原料：银耳40g ， 鸡1只 ， 罗汉果4个 ， 南杏少许 ， 红萝卜200g ， 姜2片 ， 盐适量 。
做法：将银耳洗净 ， 用清水浸透;鸡■好 ， 去内脏 ， 焯水后用清水冲洗干净;红萝卜去皮 ， 切厚块 。加适量清水入汤煲煲开后 ， 放入鸡、罗汉果、南杏、银耳、红萝卜及姜 ， 煲开后改用慢火继续煲约3小时左右 ， 加入调味料调味即可饮用 。
牛肉红枣汤
功效：补中益气 。
原料：牛肉250g ， 红枣20g ， 精盐、料酒、姜片、味精各适量 。
做法：牛肉洗净切小块;红枣洗净 。将牛肉块、红枣同入砂锅 ， 加清水适量 ， 放入料酒、姜片 ， 炖至牛肉熟烂 ， 加入精盐和味精调味即可 。
冬至吃什么
泡菜冬笋年糕
原料：冬笋、泡菜、新鲜香菇
做法
1)将冬笋去壳后切片 。
2)香菇洗净后去菇蒂 ， 切成片 。
3)年糕因为是新鲜刚做出来的 ， 所以要一条条掰开 ， 防止粘连 。
4)热油锅 ， 先将冬笋倒入油锅内煸透 ， 然后将香菇倒入同炒 。
5)等冬笋、香菇炒断生后 ， 将泡菜、年糕一起倒入锅里翻炒软香 。
6)最后倒少许清汤、少量盐、鸡精 ， 略炒收浓汁即可 。辣香软糯 。
强心红豆汤圆
食谱原料：新鲜山药500克 ， 红豆250克 ， 葛根30克 ， 荷叶30克 ， 小汤圆适量 ， 红糖适量 。工艺做法：煮
制作方法
1、山药削皮洗净 ， 切成丁块备用;葛根及荷叶放入药袋中 。
2、将红豆及药袋放入锅中 ， 加水浸泡一小时 ， 开大火煮滚 。
3、转小火煮熟后加入山药 ， 再煮约五分钟 ， 去除药袋 ， 最后加入红糖及煮熟之汤圆 ， 即可食用 。
总结：通过以上小编的叙述相信大家对于冬季养生进补有所了解了吧 ， 三九时节养生冬至正逢时 ， 所以在冬至这个节气里大家一定要做好养生工作 ， 小编希望本文的知识能够帮助你健康快乐的度过这个冬至 。

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