大柳玉米的功效与作用,玉米的食疗功效是什么
玉米的食疗功效是什么、玉米原产于南美洲，明代时传入我国，而后大面积种植，如今已经成为人们餐桌上非常熟悉的食物了 。
中医认为，玉米味甘、性平，具有调中开胃、益肺宁私、清湿热、利枣胆、延缓衰老等功能 。玉米须对肾病、糖尿病有很好的治疗效果 。
新鲜玉米的前端，总是垂着一络长长的须，通常被称作玉米须 。玉米须是中医常用的一味药材 。
有医家说，慢性肾炎患者毎天用60克玉米须煎汤服用，早晩两次，持续半年，有很好的疗效 。从玉米须的属性来看，它性平、微温，利尿、泻热、平肝、利胆，多次被用于治疗肝方面的疾病 。
用玉米须煮汤，有一种淡淡的清甜味道，可滋养身必 。另外，《岭南采药录》中还记载了一个方子，即用玉米须和猪肉一起枣汤服用，可防治糖尿病 。
玉米是有待开发的健脑食品 。玉米的品种很多，就颜色而言，有黄色、白色、紫色和红色的 。
其中紫色和红色的玉米得离卦之气更多，对一般人的保健作用最好，黄色的次之，白色的最差 。平时在市场上紫色的玉米相对少见，不过黄色的倒是很多，也很便宜 。
吃玉米对身体有什么好处/1.可利用能量高 。玉米的代谢能为14.06MJ/kg，高者可达15.06MJ/kg，是谷实类饲料中最高的 。这主要由于玉米中粗纤维很少，仅2%；而无氮浸出物高达72%，且消化率可达90%；另一方面，玉米的粗脂肪含量高，在3.5%至4.5%之间 。玉米为一年生禾本科植物，又名苞谷、棒子、六谷等 。据研究测定，每100克玉米含热量196千卡，粗纤维1.2克，蛋白质3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克，另含矿物质元素和维生素等 。玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4-10倍 。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄 。玉米上述的成份与功能，对于减肥非常有利 。玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利 。
玉米可煮汤代茶饮，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等 。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一 。
2.亚油酸含量较高 。玉米的亚油酸含量达到2%，是谷实类饲料中含量最高者 。如果玉米在日粮中的配比达50%以上，仅玉米即可满足猪、鸡对亚油酸的需要量（1%） 。
3.蛋白质含量偏低，且品质欠佳 。玉米的蛋白质含量约为8.6%左右，且氨基酸不平衡，赖氨酸、色氨酸和蛋氨酸的含量不足 。
4.矿物质 矿物质约80%存在于胚部，钙含量很少，约0.02%；磷约含0.25%，但其中约有63%的磷以植酸磷的形式存在，单胃动物的利用率很低 。其它矿物元素的含量也较低 。
5.维生素 脂溶性维生素中维生素E较多，约为20mg/kg，黄玉米中含有较多的胡萝卜素，维生素D和K几乎没有 。水溶性维生素中含硫胺素较多，核黄素和烟酸的含量较少，且烟酸是以结合型存在 。
6.叶黄素 黄玉米中所含叶黄素平均为22mg/kg，这是黄玉米的特点之一，它对蛋黄、胫、爪等部位着色有重要意义 。
最近，德国营养保健协会的一项研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的 。可预防心脏病和癌症 在这项持续1年的研究中，专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食，进行了营养价值和保健作用的各项指标对比 。结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5-10倍 。同时，玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜 。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质 。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处 。研究还显示，特种玉米的营养价值要高于普通玉米 。比如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1-2倍；“生命元素”硒的含量则高8-10倍；其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米 。此外，鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多，因为在贮存过程中，玉米的营养物质含量会快速下降 。含有7种“抗衰剂” 负责这项研究的德国著名营养学家拉赫曼教授指出，在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种———钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸 。经测定，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多 。丰富的钙可起到降血压的功效 。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9% 。此外，玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用；植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出；天然维生素E则有促进细胞***、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退 。研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化 。此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力
吃玉米对身体有什么好处/玉米多吃不会增肥，反而有减肥的功效 。
减肥食品玉米，又名苞谷、棒子、蜀黎等 。每100克玉米中含热量820.06千焦耳（196千卡），粗纤维1.2克，蛋白质3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克 。
玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4~10倍 。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排除 。
玉米可煮汤代茶喝，也可粉碎后作成玉米粥、玉米饼，膨化后的爆米花体积大，食后有饱胀感，含热量很低 。玉米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用 。
印第安人几乎没有高血压、冠心病，这主要是得益于他们以玉米为主食 。另外，多吃玉米，还可以使眼睛保持年轻漂亮 。
玉米为一年生禾本科植物，又名苞谷、棒子、六谷等 。据研究测定，每100克玉米含热量196千卡，粗纤维1.2克，蛋白质3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克，另含矿物质元素和维生素等 。
玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4-10倍 。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄 。
玉米上述的成份与功能，对于减肥非常有利 。玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利 。
玉米可煮汤代茶饮，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等 。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一 。
【大柳玉米的功效与作用,玉米的食疗功效是什么】 在越来越崇尚健康减肥的今天，使用粗粮减肥已经成为一种时尚 。长期使用粗粮，既可满足人体最粗纤维的需要，又能给身体提供充足的营养，粗粮也就理所当然成了都市女性减肥的首选 。
那么，让我来介绍一下玉米减肥的妙法，让你越吃越瘦哦 。
玉米的功效与作用玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜 。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质 。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处
甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高俩倍；“生命元素”硒的含量则高九倍；其所含有的十七种氨基酸中，有十三种高于普通玉米 。此外，鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多，因为在贮存过程中，玉米的营养物质含量会快速下降 。
不过甜玉米不好吃 。。。我不喜欢吃！早餐一般都吃百颐年核桃黑米粉，用它当做早餐促进消化！
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