如何做酒酿 甜酒酿有哪些好吃的吃法_自制酒酿的做法_喝酒酿蛋可以丰胸吗

一、自制酒酿的做法自制醪糟的材料: 糯米1000克、安琪甜酒曲4克、纯净水600克
【如何做酒酿 甜酒酿有哪些好吃的吃法_自制酒酿的做法_喝酒酿蛋可以丰胸吗】自制醪糟的做法: 1、 提前将糯米洗净后浸泡过夜,直到米粒一捻就碎 。
2、 蒸锅垫上屉布,将泡好的糯米捞出放入蒸锅中,中间戳几个孔(便于糯米熟透),盖盖大火蒸30分钟左右至糯米熟透 。
3、 将蒸好的糯米取出放入大盆中摊开晾凉,晾到30度左右时(手摸起来略温)撒上3克的甜酒曲和纯净水拌匀 。
4、 将拌好的糯米放入一个戴盖的容器中,压实,中间挖一个到底的圆洞,将剩余的甜酒曲均匀洒在表面,我顺手扔了几粒枸杞 。
5、 盖上容器的盖,放在30°的环境中发酵36-40小时(温度低的话发酵时间更长,冬季可以放在暖气附近),直至糯米中间出水,散发酒香即可,做好的醪糟可以放入冰箱冷藏保存 。小贴士: 1、 可以用圆糯米也可以用长糯米,最好用圆糯米,用大米也可以,不用提前浸泡了 。2、 蒸好的糯米一定要翻匀,晾到内外温度均为30度,温度过高或者过低做出的醪糟味道不好 。3、 发酵一定要放在30°左右温暖的地方,温度太低不容易发酵,温度太高容易发酵过度变成米酒,醪糟发苦不好吃了 。发酵时可以将容器裹上被子,冬季可以放在暖气附近,或者使用专门的低温发酵箱 。4、 做好的醪糟要放入冰箱冷藏,使其减缓发酵,不然会继续发酵变成米酒 。5、 安琪甜酒曲在超市有售,使用其他酒曲也可以 。6、 制作醪糟时所有容器都要保证干净无油,不然醪糟容易霉变 。
二、喝酒酿蛋可以丰胸吗1、喝酒酿蛋可以丰胸吗
酒酿蛋包含人体必需的营养物质,可以有效促进**发育 。
酒酿蛋丰胸原理:醪糟含有十多种氨基酸,其中有8种是人体不能合成而又必需的 。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍,为世界上其它营养酒类中所罕见的,因此人们称其为“液体蛋糕” 。酒酿甘辛温,含糖、有机酸、维生素B1、B2等,可益气、生津、活血、散结、消肿 。不仅利于孕妇利水消肿,也适合哺乳期妇女通利乳汁 。而且,酒酿有很好的丰胸效果,客家授乳的妇女,如果乳汁不通畅,吃个甜酒酿蛋,就有意想不到的效果 。
2、酒酿蛋什么时间吃丰胸效果最好
月经前,早晚吃上一碗酒酿蛋,不仅能够丰胸而且美容养颜 。制作方法,把酒酿和水按比例加好(加的是热水,凉水也可以)烧开,打个散鸡蛋就可以了(也可加煮好的鸡蛋或鹌鹑蛋,鹌鹑蛋效果更好些……甜酒酿中含有醣化酵素食天然的荷尔蒙,而营养完全的蛋也是热量来源 。所以酒酿能够补充经期不足的能量,又能够增加荷尔蒙,它也是丰胸佳品 。
3、丰胸酒酿蛋怎么做
酒酿蛋是客家人传统的古方,传统的做法是将鸡蛋打碎,放入沸水中煮熟,混入酒酿即可服用 。传统酒酿蛋常用于女性生完宝宝以后发奶,及产后**的恢复及增大 。本草拾遗记载:甜糟(《本草拾遗》),糟(《日华子本草》),红糟(《养生必用方》),酒醅糟、粕(《纲目》) 。
材料:醪糟3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙 。
做法:在滚水中加入红糖、生姜,然后打进鸡蛋,跟着即可熄火 。将蛋与汤盛入碗中,放入酒酿即可食用 。
贴士:鸡蛋不要煮得太老,酒酿是不用煮的 。
三、甜酒酿有哪些吃法甜酒酿红薯丸子
材料:自制甜酒酿一小碗,红薯、糯米粉、枸杞子、红枣、白糖适量
做法
1、红薯上锅蒸熟,趁热去皮绞成薯泥,加入适量糯米粉揉成团,搓长条,并揉成小丸子
2、红枣去核切小片,并与枸杞子一起加水泡5分钟
3、锅内加水烧开,下红薯丸子,等丸子浮出水面,就是已经煮熟了 。
4、锅内加入甜酒酿,白糖即可关火,加入泡好的红枣片与枸杞子,一款养颜美容的小吃即可享用 。
小米甜酒酿
食材:弱碱性小米,酒曲 。
做法
1.准备食材 。
2.先将小米用清水浸泡至手捻能碎的状态 。
3.蒸锅铺入箬竹叶 。
4.将浸泡好的小米铺放在笼屉里上锅蒸 。
5.小米蒸熟后,打开锅盖晾至体温状态 。
6.适量温开水,加入酒曲,没有称量,完全凭感觉添加,多些少些没关系 。
7.将蒸好的小米倒入容器里,加入酒曲水拌匀压实 。
8.在中间捣洞方便出酒 。发酵至洞洞有酒溢出,闻起来有酒香味,即成 。
桂花甜酒酿
原料:有机长粒糯米400g/甜酒曲4g/干桂花10g
做法
1、糯米洗净放净水没过糯米(约1cm即可)放置一晚,在蒸锅内垫纱布,将用漏勺沥干水分的糯米平铺的蒸锅内,大火蒸30分钟
5、期间用叉子翻动糯米让其受热均匀,保证米粒熟透,取大碗放凉开水,将蒸好的糯米泡入水中
9、用叉子将结块的米粒挑散,用漏勺将糯米沥干水分放入干净的大碗
11、等温度降到约35度时加入大部分的酒曲,用手抓捏均匀
13、将米压紧中间用擀面杖戳个洞,将剩余的酒曲洒在洞内和糯米表面
15、再撒上干桂花,倒入约100g温开水(低于35度)
17、将大碗覆盖保鲜膜,放置于30度-35度左右的环境内发酵24-36小时
四、酒酿圆子做法酒酿圆子是上海传统名吃 。创始于清代,最早由流动食摊经营者经营,20世纪20年代成为城隍庙的传统名点,由顾顺兴酒酿圆子店经营,3O年代"大世界"附近的成昌酒酿圆子店制作的酒酿圆子又闻名沪市 。几十年来,一直深受食客欢迎 。
所属地区:上海小吃
工艺:熬煮汆炖烩焖法
酒酿圆子的制作材料:
精糯米1500克,白糖400克,甜酒药7克,糖桂花3克 。
酒酿圆子的特色:
圆子软糯筋道,酒酿味浓,甜酸适口,有桂花清香味 。
教您酒酿圆子怎么做,如何做酒酿圆子
1.将糯米500克及甜酒药制成酒酿 。
2.其余的糯米淘净,放在冷水中浸1小时,用水冲洗沥干,再用石臼捣烂,用10眼网筛筛过,即成汤水圆粉浆 。
3.竹匾内放入适量的糯米粉,右手执洗帚向粉内均匀地洒水,左手扶竹匾略成圆弧形推动,边洒边推,粉粒不断凝聚,由小逐渐滚大,至每只直径为1厘米的小圆球时,即成汤水圆生坯 。
4.在酒酿中加入冷开水500克,用筷子打散成酒酿汤 。
5.锅内加水烧沸,放入汤水圆生坯煮熟,随即将酒酿汤倒入,再加入白糖、糖桂花,连汤盛入碗中即可 。
酒酿圆子的制作要领:
1.糯米加冷水泡至用手捻碎为宜;
2.煮汤水圆时要用旺火沸水,煮至浮起水面时再加酒酿汤 。

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