吃米和吃面食哪个更营养
看情况而定 ， 南方人喜欢吃米 ， 北方人喜欢吃面 ， 二者都有营养 。
1、米饭含有较少的维生素B1、B2 ， 蛋白质、较少的脂肪、碳水化合物（较多）、钙磷铁 。其中 ， 碳水化合物就是糖 。
2、面食中营养成份和米饭几乎相同 ， 只是各项都要略多点 ， 碳水化合物（糖）含量差不多 。面包饼干这类食品含糖量更多些 。
3、可见 ， 米和面这些粮食主要供应人所需要的糖 。据说 ， 一两大米或面粉 ， 抵得上70毫升50%的葡萄糖注射液的含糖量呢 。长期食面会长胖 馒头的热量233卡/100克 ， 米饭的热量177卡/100克 。在蛋白质方面 ， 虽然面的蛋白质数量比米中高些 ， 但是其中蛋白质的质量却比米低 。面中含有40％的“醇溶蛋白” ， 其中严重缺乏赖氨酸；米中“醇溶蛋白”含量低于20％ ， 米蛋白的生物价值在常见谷类中较高 。在维生素方面 ， 以前生活水平低、副食很少 ， 吃米确实容易患营养缺乏症 。
我见意还是多吃一些面条 。尤其是有胃病的人 ， 吃面条最好了 ， 最好是连汤带水的面条 。
我见意还是多吃一些面条 。尤其是有胃病的人 ， 吃面条最好了 ， 最好是连汤带水的面条 。
对于胃病患者来说吃一些中性或弱碱性的食物为好 ， 尤其是胃酸过多的病人 ， 对于胃溃疡的病人应食用软烂是食物 。至于米饭和面条的营养价值 ， 二者的主要营养构成是碳水化合物 ， 在营养价值上并没有太大区别 ， 关键在于烹调方法和膳食的搭配上 ， 都应以软烂为目的 ， 如比较滋补的粥类 ， 搭配易于消化的蔬果等 。
哪个都得吃 ， 营养搭配均衡才可以 。不过还是多吃粗粮好 ， 少吃细粮
再看看别人怎么说的 。
米面都是主食 ， 但是面食是公认的养胃 。一般成年人都是胃不好 ， 所以建议吃面食 。我就常年吃面食 。
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