山西人爱吃面食有哪些
这主要是因为山西特殊的地理位置和气候适合麦子的生长，这就像南方多生产稻子吃米饭一样，时间久了成为民俗 。不仅仅是山西，很多北方的地区都是习惯于吃面食，也就形成了地方特色 。
此外，中国还有一句俗话，“世界面食在中国，中国面食在山西” 。这说明了山西的面食十分具特色，有很强的代表性 。
【山西人爱吃面食有哪些】地理环境不产稻米以麦为主所以有了这种生活习惯
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