文章插图
1、材料:鳕鱼2块，花椒30粒，八角2颗，桂皮一小块，干淀粉5汤匙（75克），清水100ml，料酒1汤匙（15ml），红烧酱油3汤匙（45ml），生抽1汤匙（15ml），开水400ml，盐1/4茶匙（1克）.
【鳕鱼怎么做才好吃又简单清蒸鳕鱼 鳕鱼怎么做才好吃】2、将鳕鱼从冷冻室中提前2小时拿出，放在室温环境中自然解冻，不要放在水里解冻，尤其是开水里解冻 。
3、把解冻后的鳕鱼，用水冲洗，并去除鱼鳞，沥干后用厨房纸巾吸干表面的水分 。
4、干淀粉放入碗中，加入清水搅匀，成为非常浓稠的水淀粉 。将鱼排放入碗中，正反两面都裹上一层水淀粉 。
5、锅中倒入油，大火加热，待油8成热时，放入鱼排，双面煎到鱼肉变色，放入花椒，八角在油中炒香，烹入料酒 。
6、倒入红烧酱油，再倒入开水没过鱼的表面，搅匀后大火煮开，调成中火盖上盖子，继续煮7分钟 。
7、打开盖子，调入盐搅匀，改成大火，将汤汁收浓即可 。
推荐阅读
- 黄油面包卷的做法
- 陕西面食裤带面做法
- 喝酒发酒疯的人怎么治
- excel文件加密怎么加密 如何取消文件密码
- 微波花生糯糍粑的做法
- win7系统怎么拷贝到u盘win7系统如何拷贝到u盘
- 家配置要求怎么样 家Kainga配置要求一览
- 海鲜怎么运输
- 里水万岁寿司
- 香菇带子粥的做法