谷雨 ， 顾名思义 ， 播谷降雨是也 ， 是播种移苗、埯瓜点豆的最佳时节 ， 谷雨是二十四节气之一 ， 谷雨指雨水增多 ， 大大有利于谷类农作物的生长 ， 每年4月19日～21日视太阳到达黄经30°时为谷雨 。
《月令七十二候集解》中记载：“三月中 ， 自雨水后 ， 土膏脉动 ， 今又雨其谷于水也 。雨读作去声 ， 如雨我公田之雨 。盖谷以此时播种 ， 自上而下也 。”这时天气温和 ， 雨水明显增多 ， 对谷类作物的生长发育关系很大 。雨水适量有利于越冬作物的返青拔节和春播作物的播种出苗 。古代所谓“雨生百谷” ， 反映了“谷雨”的现代农业气候意义 。但雨水过量或严重干旱 ， 则往往造成危害 ， 影响后期产量 。谷雨在黄河中下游 ， 不仅指明了它的农业意义 ， 也说明了“春雨贵如油” 。
【谷雨节气的简介】我国古代将谷雨分为三候：“第一候萍始生；第二候呜鸠拂其羽；第三候为戴任降于桑 。”是说谷雨后降雨量增多 ， 浮萍开始生长 ， 接着布谷鸟便开始提醒人们播种了 ， 然后是桑树上开始见到戴胜鸟 。
谷雨是春季的最后一个节气 ， 这时田中的秧苗初插、作物新种 ， 最需要雨水的滋润 ， 所以说“春雨贵如油” 。这时 ， 我国南方大部分地区东部这时雨水较丰 ， 常年4月下旬雨量约30至50毫米 ， 每年第一场大雨一般出现在这段时间 ， 对水稻栽插和玉米、棉花苗期生长有利 。但是华南其余地区雨水大多不到30毫米 ， 需要采取灌溉措施 ， 减轻干旱影响 。西北高原山地 ， 仍处于干季 ， 降水量一般仅5至20毫米 。华南谷雨前后的降雨 ， 常常“随风潜入夜 ， 润物细无声” ， 这是因为“巴山夜雨”以4、5月份出现机会最多 。“蜀天常夜雨 ， 江槛已朝清” ， 这种夜雨昼晴天气 ， 对大春作物生长和小春作物收获是颇为适宜的 。
谷雨的传说：民间流传着“谷雨过三天 ， 园里看牡丹”和“芍药打头 ， 牡丹修脚”的说法 ， 还有“月季花落只去蒂 ， 花朵随开无停滞”的谚语 ， 形容这一节气百花盛开的人间春色 。民谚之中 ， 有着一个凄婉的传说：传说在唐代高宗年间 ， 有位叫谷雨的年轻人 ， 水性很好 ， 有一次他的家乡曹州发大水 ， 他凭借着这个本领救出了村民 ， 还冒着生命危险救出了一颗牡丹花 ， 并拜托一位花匠师傅好好地栽养 。几年后 ， 谷雨的母亲得了重病 ， 谷雨一边要照顾母亲 ， 一边要做事 ， 很是辛苦 ， 这时有位美丽的女子出现在他的家里 ， 并每天都来照看他的母亲 ， 谷雨与这位女子日久生情 ， 就在谷雨想提出与这位姑娘成亲的时候 ， 却得知这位美丽的姑娘是位牡丹仙子 ， 而正是几年前他救起来的那颗牡丹 。牡丹仙女约定“待到明年四月八 ， 奴到谷门去安家 。”后来 ， 牡丹花仙的仇人秃鹰得了重病 ， 逼迫牡丹姐妹为其酿造花蕊丹酒医病 。牡丹姐妹不愿取自己身上的血 ， 酿下丹酒供恶贼饮用 ， 却被秃鹰抓走关押 。谷雨历尽艰险 ， 在自己生日那天 ， 终于闯入魔洞战胜秃鹰 ， 救出了众花仙 。当大家准备回家时 ， 尚未咽气的秃鹰一支暗剑刺中了谷雨 。牡丹修女恼怒万分 ， 拿起谷雨的板斧 ， 将垂死挣扎的秃鹰砍成了肉泥！回转身来 ， 抱起谷雨的尸体 ， 泣不成声 。谷雨以自己的性命救了这些花朵们的生命 。从此 ， 在谷雨死的那一天 ， 天空就会下起雨 ， 所有的牡丹都会开放 ， 以此来纪念谷雨 。
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