大麦茶的养生效果！大麦茶是用烘炒过的大麦放在开水中泡制而成的 ， 不但香气诱人 ， 而且富含维生素、矿物质、蛋白质、膳食纤维等有益的物质 ， 不少人甚至习惯喝大麦茶来代替喝水 。因为它在补充水分的同时 ， 不会给身体带来任何负担 。
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大麦本身性寒 ， 经烹煮后寒性会减弱 ， 也更温和一些 。在进食油腻食物后饮用大麦茶 ， 可以去油、解腻 ， 起到健脾胃、助消化的作用 ， 长期坚持饮用 ， 还能减肥 。由于大麦茶具有生津止渴、安神静气的作用 ， 夏天饮用更是爽口、宜人 。如果喜欢冰爽的口感 ， 可将大麦茶在5摄氏度左右冷藏半小时至一小时 ， 风味更佳 。
除了去油解腻外 ， 大麦茶具有帮助身体“抗污染”的功效 。现代社会空气污染越来越严重 ， 汽车尾气排放的铅等重金属对人们健康的威胁也越来越大 。坚持饮用大麦茶 ， 可有效降低铅等8种重金属的浓度 ， 起到做“大扫除”的作用 。对于在都市中忙碌的人们来说 ， 非常适合 。
李时珍的《本草纲目》中对大麦茶的评价是“味甘、性平 ， 可消积进食、平胃止渴、消暑除热、益颜色、实五脏、化谷食之功 。”按照中医性分 ， 大麦性凉、味甘、咸；归脾、胃经 ， 具有健脾消食、清热止渴、利尿等功效 ， 还有一定的通便作用 。尤其是大麦芽 ， 它含淀粉酶 ， 可以增加胃酸和胃蛋白酶 ， 有帮助消化之功效 。大麦茶具有温中和胃的作用 ， 可以去火 ， 性质比绿茶要温和些 ， 因此肠胃不好的人也能喝 。大麦茶含有的特定抗癌物质是豆科植物含有的P-香豆酸和在药品中广泛使用的槲皮素 ， 槲皮素现在主要用于降压药 。
【大麦茶的养生效果】大麦茶还具有独特的膳食纤维 。溶于茶水中的膳食纤维 ， 可以将肠胃中的“垃圾”带出体外 ， 使人轻松、健康 ， 还不会带来任何多余热量和负担 。此外 ， 膳食纤维还能减少对胆固醇、脂肪的吸收 。
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