V型蟹柳寿司
蟹柳寿司的做法
主料：
大米150g、糯米150g
辅料：
油适量、盐适量、蟹柳8个、菠菜适量、鸡蛋2个、肉松适量、芝麻适量、寿司海苔、4张寿司、醋适量
做法：
步骤1.调制寿司醋，盐、糖、白醋5:2:1比例 。我调配了5克盐、10克糖、25克白醋
步骤2.两种米浸泡30分钟后煮熟
步骤3.趁热拌入寿司醋、黑芝麻，放温
步骤4.准备馅料
步骤5.鸡蛋摊成蛋皮切条
步骤6.蟹柳和菠菜放点盐分别焯熟，滤干水分
步骤7.寿司帘放上海苔，粗的一面朝上
步骤8.铺上米饭，上面稍微留点不要铺上米饭 。
步骤9.依次放上菠菜、蛋皮、馅料、肉松，
步骤10.卷起定型一会切块
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