希腊海鲜烩饭
希腊海鲜烩饭的做法步骤
1. 洋葱切丁，培根切丁，蛤蜊和青口贝开水过后，用白葡萄酒闷一下，去腥 。西红柿去皮后切丁，大米洗净后，沥干 。
2. 橄榄油烧热后，放入洋葱偏炒 。后放入西红柿丁偏炒 。
3. 待西红柿变软，洋葱出香味后，放入大米炒 。
4. 待米吸收油后，加入海鲜，培根和水，按照米饭烹饪的方法进行闷烧 。
5. 上桌前，撒上奶酪粉会更好吃哟 。
西班牙海鲜烩饭[原料/调料]花枝 1两新鲜干贝 1两虾仁 1两海瓜子 5两圆鳕鱼 1两青椒 1两红甜椒 1两洋葱 1两白饭 6两a.太白粉 1小匙水 2小匙b.红花粉 适量c.盐 适量高汤 50cc奶油 2小匙d.白酒 80cc鲜鸡晶 适量水 100cc[制作流程]1. 花枝、新鲜干贝、鱼肉、青椒、红椒洗净并切块，洋葱洗净并切碎，分别以沸水汆烫后捞起沥干；虾仁洗净去肠泥；海瓜子泡水使之吐沙约2小时；调味料a调制成太白粉水备用 。2. 将1小匙奶油放入锅中加热，放入洋葱爆香，加入香米，以中火炒约15分钟，边炒边加入高汤，再加入红花粉及少许的盐拌炒均匀后焖5分钟即可盛起备用 。3. 将另1小匙奶油放入锅中加热，将调味料d及作法1的其他材料一起煮开后，将太白粉水慢慢倒入锅中勾芡即可起锅，淋在作法2上食用即可 。
