通心菜怎么炒比较好吃
通心菜在我们日常生活中 ， 算是比较常见的了 。尤其是夏季的时候 ， 因为它是夏季的产物 。夏季我们的肝火是非常旺盛的 ， 这时候食用 ， 可以降低体内的火气 ， 并且还能及时排出毒素 。那么这种蔬菜应该怎么做比较好吃呢?一起来看看吧 。
通心菜怎么炒比较好吃
通心菜炒玉米粒
1、首先通心菜在清洗的时候 ， 多清洗几次 ， 将残留的农药尽数洗去 ， 再用手折断 ， 这样口感比较好 。
2、将香菇洗净 ， 最好用温水浸泡 ， 味道会更好 ， 再用刀切片备用 。
3、将玉米粒洗净 ， 备用 。
4、这时就可以热锅了 ， 倒入适量的油 ， 并加热 ， 等油热了 ， 放入葱花 ， 进行爆香 。
5、等香味出来后 ， 放入香菇进行煸炒 。煸炒几下就可以放入辣酱 ， 进行提味 。
6、紧接着就可以放入通心菜了 ， 不停的翻炒 ， 最后放入甜玉米粒 。
7、翻炒几下之后 ， 就开始调味 ， 放入生抽、食盐 ， 过一会儿就可以盛出吃了 。
通心菜怎么做好吃
蒜蓉炒通心菜
1、首先将通心菜上的黄色叶子 ， 老的茎部去除 ， 再将之洗净 。
2、还需准备蒜蓉 ， 将大蒜洗净 ， 用刀切碎 ， 备用 。
3、这时就可以热锅了 ， 等油热了放入蒜蓉 ， 爆香蒜蓉之后放入通心菜 。
4、快速的翻炒 ， 等通心菜变软之后 ， 就可以放入黄豆酱、食盐了 。进行均匀的翻炒 。就可以出锅吃了 。
吃通心菜叶子的注意事项
1、通心菜的叶子一旦遇热就会迅速变黄 ， 所以在煸炒的时候 ， 一定要用大火煸炒 ， 切不可用小火翻炒 ， 叶子会很容易变软 ， 而且口感很差 。
2、蔬菜上是很容易农药残留的 ， 所以在清洗的时候 ， 一定要认真清洗 ， 可以放入淘米水中浸泡半个小时 ， 可以很好去除农药 。
3、通心菜的叶子若是有枯黄的情况的 ， 叶子是一定要去除的 ， 这样的叶子会伤害到身体健康 。
通心菜不能和什么一起吃
1、牛奶
因为牛奶中的钙物质很丰富 ， 而通心菜中的草酸很丰富 ， 这两种物质若是相遇的话 ， 那么身体就很难吸收它的营养价值 ， 所以这两者是不能一起食用的 。
2、寒性食物
因为通心菜属于寒性 ， 若是再与寒性食物一起吃 ， 那就是寒上加寒了 ， 体内的寒气一旦过多 ， 就会导致肠胃受损 ， 严重时就会出现腹泻 ， 所以要避免与寒性食物一起吃 。
【通心菜怎么炒比较好吃】通心菜想要做的好吃 ， 我们可以直接与蒜蓉一起翻炒 ， 因为通心菜本身的味道就比较独特与鲜美 ， 所以与它搭配在一起的食材 ， 味道不宜太多 ， 那么蒜蓉的香味可以为通心菜锦上添花 。
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