煮鸡蛋粘壳是不新鲜吗
煮鸡蛋粘壳和它是否新鲜没有太大的关系 ， 主要还是看气室的大小以及生鸡蛋壳的光滑程度 ， 一般剥鸡蛋时发现蛋白和蛋壳连接的部分色泽正常且没没有异味 ， 都是可以正常食用的 ， 要想防止粘壳 ， 可以将鸡蛋煮好之后立刻取出来放到冷水中浸泡 。
鸡蛋粘壳是什么原因鸡蛋是我们生活中比较常吃的一种食物 ， 制作方法有很多 ， 可以蒸、煮、卤、炒等等 ， 其中我们吃的水煮蛋、茶叶蛋都是用煮的方式 ， 这样能最大程度的保留鸡蛋的原因成分 ， 在口感上也比较新鲜嫩滑 。
不过我们有时候在吃煮鸡蛋的时候 ， 会发现它剥的时候蛋白会粘在蛋壳上 ， 非常难剥 ， 有时候就算剥下来了也很浪费 ， 不过出现这种情况 ， 和鸡蛋新鲜程度是没有太大关系的 ， 主要还是看气室大小以及生鸡蛋壳的光滑程度 。
【煮鸡蛋粘壳是不新鲜吗】要是我们在剥鸡蛋的时候发现蛋白和蛋壳连接部分色泽是正常的 ， 且没有异味 ， 那么就是新鲜的鸡蛋 ， 不会影响正常食用的 ， 要想防止粘壳的话 ， 那么将鸡蛋煮好之后立刻取出来放到冷水里面浸泡一段时间 ， 再剥就可以了 。
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