吃海鲜能喝红酒吗
不可以
红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，使消化几乎立即开始 。尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼由于富含天然油脂，能够与体量轻盈的红葡萄酒搭配良好，但红葡萄酒与某些海鲜相搭配时，比如多弗尔油鳎鱼片，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味 。
扩展资料：
喝红酒的注意事项
1、切忌多种酒类混饮
很多人喜欢将葡萄酒、白酒、啤酒三者混合饮用 。但健康专家经研究表明，此种饮酒方式导致患肝癌的风险大为上升，是不喝酒或不混饮者的8倍 。专家提醒，多种酒类混饮让人不仅更容易醉，对大脑、肝脏、胃肠道的刺激也更大，很容易导致混饮者酒精中毒 。
2、服用抗生素药后忌饮葡萄酒
一些红酒达人因痴迷葡萄酒的美味，在服用抗生素药后，仍旧大喝红酒，殊不知，此举极有可能导致恶心呕吐、头晕头痛、胸闷心悸等不良反应 。
3、切忌过量饮酒
“饮酒勿过量”似乎是个老生常谈的话题 。胃肠炎、乙肝、癌症等许多疾病的“元凶”都是人体内摄入的过量酒精，所以，不管葡萄酒是否有益健康，适量饮用才是亘古不变的道理 。
参考资料来源：人民网-三种食物不宜与葡萄酒搭配 喝红酒要注意
答案是可以的 。
事实上，吃海鲜喝红酒并不会对身体产生伤害，红酒与海鲜的搭配，不仅能补充各种营养，而且能使海鲜吃起来更美味 。就拿巴利斯特精选波尔多法定产区白葡萄酒来说吧，此款酒呈淡金色，口感清新，果味鲜明，带有美妙的花香及柑橘香气 。适合搭配烤鱼、海鲜、禽类与山羊奶酪 。
吃海鲜能喝红酒，关键在于选择合适的葡萄酒 。据研究，在白葡萄酒中的苹果酸和酒石酸等有机酸有较强的杀菌作用，而且酸性越大，杀菌效果就越强 。而有机酸的酸度越高就越容易进入细菌体内，产生杀菌效果 。鱼、虾、贝等海产品附带的大肠杆菌，可以被白葡萄酒的有机酸所杀死，这就是吃海鲜喝白葡萄酒不易发生食物中毒的原因 。因此，吃海鲜是可以喝红酒的 。
鱼、虾、贝等海产品容易腐朽，是因为它们体内带有大批细菌 。西方人很早就发现，如果吃海鲜时喝白葡萄酒，便不易产生食物中毒，久而久之形成了吃海鲜配葡萄酒的习气 。当然，白葡萄酒的味道也比涩味较重的红葡萄酒更合适与海鲜搭配 。一般来说，味道清淡的海鲜类菜肴宜配白葡萄酒或粉红葡萄酒，而味道浓厚的牛羊肉类菜肴宜配红葡萄酒 。
吃海鲜最好喝热性酒 。因为海鲜是偏寒性的，所以吃海鲜的时候最好搭配热性酒 。常见的热性酒有还白酒、黄酒及葡萄酒，这里要强调一点，啤酒是寒性的 。如果啤酒和海鲜一起吃的，体质弱的人可能会引起腹泻等肠胃不适的现象 。像青岛这样的海滨城市，吃海鲜喝酒已经成了一种享受 。
不建议吃海鲜时喝红酒 。红酒本身的味道就是甜酸味，当和海鲜放在一起的时候会更加加强海鲜本身的鲜味和腥味，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，与蟹同食可令肠胃不适，葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味 。
而且海鲜里面含有大量的细菌，红酒里有比较丰富的维生素C，当人吃海鲜又喝红酒的时候，红酒里的维生素C和细菌激烈交战，会引起不适 。
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