中韩两国一衣带水 ， 自古以来就沟通不断 ， 中国的儒、道、释思维对韩国影响颇深 ， 高丽王朝是韩国喝茶的全盛时期 ， 那时分贵族、僧侣的生计中 ， 茶已到了不可或缺的境地 ， 民间喝茶亦适当遍及 。这个时分 ， 儒家的中庸思维引进韩国茶礼之中 ， 构成了“中正”的茶道精力 ， 这种精力是品格构成中成为最重要因素 ， 它使消沉转为活跃 ， 失望变为达观 ， 这才称得上是茶道 。韩国人的茶礼精力就是茶道精力 ， 因而韩国公民茶桌上天君臣、父子、师徒之差异 ， 茶杯总是左传下去 ， 而且茶水有必要均匀 。表现了寻求中正的韩国茶道精力 。李朝替代了高句丽之后 ， 着重道德儒学发起朱子之学 ， 释教、神仙思维及茶道皆被排挤 ， 所以呈现了一段时期的茶荒 ， 到了李朝的晚期 ， 幸而呈现了金正喜、巢衣大师等一批人热心保持 ， 茶文化渐见康复 。下面从新罗一致、高丽、朝鲜、现当代四个时期来叙说韩茶道的构成和开展 。
【禅茶一味——韩国茶道的开展】
一 新罗一致时期
这个时期在中国 ， 喝茶习俗遍及 ， 中国茶道——煎茶道构成并盛行 ， 茶文学昌盛 ， 茶具独立开展 ， 茶书画初起 ， 茶馆萌发 ， 构成了中华茶文化第一个顶峰 。
（一） 新罗喝茶之始
在六世纪和七世纪 ， 新罗为求佛法前往中国的僧人中 ， 载入《高僧传》的就有近30人 ， 他们中的大多数是在中国通过10年左右的专注修学 ， 此后回国布道的 。他们在唐土时 ， 当然会接触到喝茶 ， 并在回国时将茶和茶籽带回新罗 。高丽年代金富轼《三国史记·新罗本纪》载：“茶自善德王有之 。”新罗第二十七代善德女王公元632-647年在位 。高丽年代普觉国师一然《三国遗事》中录入的金良鉴所撰《驾洛国记》记：“每岁时酿醪醴 ， 设以饼、饭、茶、果、庶羞等奠 ， 年年不坠”。这是驾洛国金首露王的第十五代后嗣新罗第三十代文武王即位那年（公元661）,首露王庙合祀于新罗宗庙 ， 祭祖时所遵行的礼仪 ， 其间茶作祭祀之用 。由此可知 ， 新罗喝茶不会晚于七世纪中叶 。
（二）新罗喝茶的开展
在宫殿 ， 新罗大多数国王及王子与茶相依 ， 茶为祭祀品中至要之物 。三十五代景德王（公元741-765年在位）每年三月初三集百官于大殿归正门外 ， 置茶会 ， 并用茶赐臣民；在宗教界 ， 与陆羽同年代的僧忠谈精于茶事 ， 每年三月初三及九月初九在庆川的南山三花岭于户外备茶具向弥勒世尊供茶 ， 忠谈曾煎茶献于景德王；仙境人物花郎喝茶认为练气之用 ， 花郎有四仙人在镜浦台室外以石灶煮茶 。曾在大唐为官的新罗专家崔致远有书札称其携中国茶及中药回归故乡 ， 每获新茶必为白话其喜悦之情 ， 以茶供禅客或遗羽客 ， 或自饮以止渴 ， 或以之忘忧 。崔致远自称为道家 ， 但其思维倾向于儒家 ， 被尊为“海东孔子” 。
（三）新罗茶风的昌盛
《三国史记·新罗本纪·兴德王三年》载：“冬十二月 ， 遣使入唐朝贡 ， 文宗召关于麟德殿 ， 宴赐有差 。入唐回使大廉持茶种子来 ， 王任务植于地舆山 。茶自善德王有之 ， 至于此盛焉 。前于新罗第二十七代善德女王时 ， 已有茶 。唯此刻方得盛行 。” 新罗第四十二代兴德王三年（公元828年）新罗使者金大廉 ， 于唐土得茶籽 ， 植于地舆山 。韩国喝茶始兴于九世纪初的兴德王时期 ， 而且开端种茶 ， 这时的喝茶习尚首要在上层社会和僧侣及文士之间传达 ， 民间也开端盛行 。
（四）新罗的喝茶法
新罗其时的喝茶办法是选用唐代盛行的饼茶煎饮法 ， 茶经碾、罗成末 ， 在茶釜中煎煮 ， 用勺盛到茶碗中饮用 。崔致远在唐时 ， 曾作《谢新茶状》（见《全唐文》）其间有：“所宜烹绿乳于金鼎 ， 泛香膏于玉瓯” ， 描绘的就是煎茶法 。崔致远为创立双溪寺的新罗国真鉴国师（公元755-850年）编撰的碑文中记：“复以汉茗为供 ， 以薪爨石釜 ， 为屑煮之曰：‘吾未识是味怎么？惟濡腹尔！’守真忤俗 ， 皆此之类也 。”真鉴国师曾于公元804—830年在唐留学 ， “为屑煮之”乃将茶碾罗成末煎之 ， 且用石釜煎茶 。崔致远于唐僖宗时在唐 ， 正是唐代煎茶法盛行之时 ， 故回国后带回大唐的煎茶法 。
新罗一致初期 ， 开端引进中国的喝茶习俗 ， 承受中国茶文化 ， 是新罗茶文化萌发时期 ， 但那时喝茶仅限于王室成员、贵族和僧侣 ， 且用茶祭祀、礼佛 。新罗一致后期 ， 是新罗全部输入中国茶文化时期 ， 一起也是茶文化开展时期 。喝茶由上层社会、僧侣、文士向民间传达、开展 ， 并开端种茶、制茶 。在喝茶办法上效法唐代的煎茶法 。
总归 ， 新罗一致时期 ， 新罗承受、输入中国的茶文化 ， 开端了本国茶文化的开展 。喝茶首先在宫殿贵族、僧侣和上层社会中传达并盛行 ， 也开端种茶、制茶、在喝茶办法上则效法唐代的煎茶法 。
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