文章插图
1、猪皮煮三十分钟左右能熟 。因为猪皮较厚 ， 不容易煮熟 ， 所以煮的时间较长 ， 但是一般30分钟左右就可以成熟 ， 但是如果想将猪皮口感软烂 ， 需要煮2小时左右 。
【生猪皮煮多长时间 猪皮煮多长时间?】2、猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶 ， 明胶具有网状空间结构 ， 它能结合许多水 ， 增强细胞生理代谢 ， 猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白 ， 约占85% ， 其次为弹性蛋白 。
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