喝绿豆汤最好加金银花
很多人都知道绿豆汤有消暑益气、清热解毒等食疗功效 , 但怎样吃才能起到不同的效果呢?其实绿豆的消暑之功在皮 , 解毒之功在内 , 要“对症”来吃 , 而且加料的绿豆汤有更好的食疗作用 。
以消暑为目的喝绿豆汤时 , 不要把豆子一起吃进去 , 只要光喝清汤(煮的时间不要太长 , 生绿豆加凉水煮开 , 旺火再煮五六分钟即可)就可以达到很好的功效 。
【喝绿豆汤最好加金银花】另外 , 绿豆与其他食品一起烹调疗效更好 , 如防中暑可以喝绿豆银花汤:取绿豆100克、金银花30克 , 加水适量煮10分钟左右即可 , 喝下清汤暑气全消 。
而煮得酥烂的绿豆汤具有良好的清热解毒功效 。由于其具有利尿下气的功效 , 因此食物或药物中毒后喝 , 还能起到排除体内毒素的作用 , 对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒等也有一定的疗效 。
这样的绿豆汤色泽浑浊 , 消暑效果较差 , 但有很强的清热解毒功效 。绿豆、黄花菜、大枣各适量 , 以水煎服 , 可治上吐下泻 。现代还常用绿豆汤辅助解毒 , 例如在日常饮食中多吃些绿豆汤 , 有一定的祛铅毒功效 。此外 , 喝绿豆汤还有降低血压和胆固醇 , 防止动脉粥样硬化等功效 。
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