沩山毛尖产自湖南省宁乡县境内 ， 生产历史悠久 ， 在唐代就已著称于世 ， 历史上一直是贡茶 。那么 ， 沩山毛尖是什么茶？有什么特点？下面一起来了解看看 。沩山毛尖是什么茶？?沩山毛尖属于黄茶 ， 是黄茶中的一个品种 。很多人都以为沩山毛尖是绿茶 ， 其实不是的 ， 沩山毛尖是按照黄茶的加工工艺制作而成的 。?沩山毛尖的工艺流程?鲜叶摊青→杀青→初揉→闷黄→初烘→复揉→二次闷黄→足烘?（1）摊青：摊放厚度≤10厘米 ， 时间为6小时—8小时;?（2）杀青：温度为260℃—280℃ 。要求杀匀杀透 ， 叶色呈暗绿色 ， 手捏略粘手 。?（3）闷黄：温度为38℃—42℃ ， 时间为12分—15分;（4）初烘：温度为100℃—120℃ ， 烘至6成干 ， 摊凉;?（5）二次闷黄：温度为38℃—42℃ ， 时间为8小时—10小时;?（6）足烘：温度为80℃—90℃ ， 分2次 ， 每次20分 。?沩山毛尖有什么特点?沩山毛尖叶缘微卷 ， 呈片状 ， 形似兰花 ， 色泽黄亮光润 ， 身披白毫；冲泡后内质、汤色橙黄鲜亮 ， 烟香浓厚 ， 滋味醇甜爽口 ， 风格独特 。“沩山毛尖是什么茶？有什么特点”的相关内容就介绍到这里 。沩山毛尖是黄茶 ， 具有黄茶特有的保健功效 ， 是品质和功效都不错的茶饮 。
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