小满节气吃什么传统食物
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导读：小满”是二十四节气之一，夏季的第二个节气 。小满节气期间天气逐渐炎热，降水却逐渐增多，气候多变，而且也有很多应节的蔬菜上市，那么，小满节气吃什么传统食物呢？
1、苦菜
小满节气的习俗食物最具代表性的就属苦菜了 。苦菜是中国人最早食用的野菜之一，“苦苦菜，带苦尝，虽逆口，胜空肠”，苦菜，苦中带涩，涩中带甜，新鲜爽口，清凉嫩香，营养丰富，含有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等，具有清热、凉血和解毒的功能 。
宁夏人喜欢把苦菜烫熟，冷淘凉拌，调以盐、醋、辣油或蒜泥，清凉辣香，吃馒头、米饭，使人食欲大增 。也有用黄米汤将苦菜腌成黄色，吃起来酸中带甜，脆嫩爽口 。有的人还将苦菜用开水烫熟，挤出苦汁，用以做汤、做馅、热炒、煮面，各具风味 。
2、莴笋
中医认为，莴笋味苦，性微寒，有利五脏、通经脉、开胸膈、利气、坚筋骨、去口气、白牙齿、明眼目、通乳汁、利小便和解毒的功效，可以用于血尿、小便不利、产妇缺乳、高血压以及高血脂症 。莴笋还具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠 。莴笋叶所富含的叶绿素，能润肤美容、清洁口腔、防龋除臭 。因此食莴笋弃叶，大大降低了其食用的营养价值 。
【小满节气吃什么传统食物】3、枸杞苗
枸杞苗又叫枸杞尖 。中医认为，枸杞苗全株性凉，味甘苦，具有清热除烦、滋阴明目的作用 。适于治疗阴虚发热、消渴口干、手足心热以及肝肾亏虚、两目干涩、虚火牙痛等病症 。摘取枸杞嫩苗放入素上汤内灼熟或滚汤而食，啖之清爽祛暑；喜香口之味则可先炒枸杞苗至半熟，倒入蛋浆（发打蛋浆时先加入盐，胡椒粉及生油拌匀）煎至金黄半焦，佐粥下饭皆美 。
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