孕妇吃什么|孕妇能吃香菜吗
香菜也是由西汉时张骞出使西域时引入的 。它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味 , 常被用作菜肴的点缀、提味之品 , 是人们喜欢食用的佳蔬之一 。
香菜属伞科 , 一年成二年生蔬菜 。原产地中海沿岸 , 分布我国各地 , 以华北最多 , 四季均有栽培 。
香菜主根细 , 通常纺锤形 , 茎直立 , 细条棱 , 较长;叶柄较短 , 叶片呈扇形 , 呈绿色 。
其品质以色泽青绿 , 香气浓郁 , 质地脆嫩 , 无黄叶、烂叶者为佳 。
营养价值
香菜中含有许多挥发油 , 其特殊的香气就是挥发油散发出来的 。它能祛除肉类的腥膻味 , 因此在一些菜肴中加些香菜 , 即能起到祛腥膻、增味道的独特功效 。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能 , 其特殊香味能刺激汗腺分泌 , 促使机体发汗 , 透疹 。另具和胃调中的功效 , 是因香菜辛香升散 , 能促进胃肠蠕动 , 具有开胃醒脾的作用 。
食用效果
我国中医认为香菜辛、温 , 归肺、脾经;
可发汗透疹 , 消食下气 , 醒脾和中;
主治麻疹初期 , 透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症 。
适用人群
一般人群均可食用 。
【孕妇吃什么|孕妇能吃香菜吗】1. 患风寒外感者、脱肛及食欲不振者 , 小儿出麻疹者尤其适合;
2. 但患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜;另外香菜性温 , 麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用 。
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