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生活健康饮食知识有哪些 健康饮食方法

生活百科

一、健康饮食方法有哪些1、绿色蔬菜补充纤维
丰盛的饭局看似各类菜色都有 ， 似乎可以满足身体所需的各种营养成分 。其实不然 ， 膳食纤维就在你咀嚼大鱼大肉的过程中慢慢流失了 。许多人参加饭局之后就会出现便秘或排泄不顺等情况 ， 这就是因为膳食纤维摄取不足 。所以要多吃新鲜的蔬菜 ， 少吃肉 ， 以补充足够的纤维素 。
2、定量主食 ， 阔别高脂肪
定量吃主食 ， 烹调尽量使用蒸、煮、炖、拌等方式 ， 还要警惕“看不见”的脂肪 ， 如植物油、坚果类、全脂及奶制品等 。
3、不要打乱生活规律
有“三高”隐患的人群在节日期间注意不能时常熬夜 ， 勿不按时吃早餐 ， 常吃零食、吃得过多和过油腻、过量饮酒、过量吸烟等 ， 会改变正常的生活规律 ， 必定影响到“三高”指标4、清淡食物配粗粮
每次饭局后 ， 一日三餐最好适量增加玉米、燕麦等成分 ， 并要注意增加深色或绿色蔬菜的食用比例 。同时 ， 多喝粥和汤水 ， 其中以小米粥最养肠胃 。当然 ， 光吃粗粮也确实容易饿 ， 不如再来点又好吃又助消化的食物 ， 常言道“好吃不过饺子” ， 小麦粉擀出来的饺子皮含有丰富的纤维质 ， 馅又包含多种蔬菜 ， 再加上使用蒸、煮之类的烹调手法 ， 自然不用担心油脂 ， 一举多得 。
二、日常饮食几个禁忌1.寒证疾病忌食生冷、瓜果等寒性食物 ， 而热证疾病忌食辛辣、姜、烟、酒及油炸等温热性食物 。水肿病人忌食盐类等咸寒之物 ， 头晕、头痛病人大多为阳光之体 ， 忌食动火食物 ， 等等 。
2.服药时也应注意饮食的适应性 。服热性药时应配食热性食物 ， 服凉性药时应配食凉性食物 。否则影响药效 。如服发汗解表药时 ， 应忌食生冷酸性食物 ， 固酸性食物有收敛作用 ， 可使药物不能发散;服滋补药时应忌食萝卜有破气作用 ， 可抵消补气作用 。
3.四季变化对饮食宜忌也有不同要求 。一般讲 ， 冬日应食热食 ， 夏季爱吃凉食 。从大的方面讲 ， 春季不宜多食油腻辛辣之物 ， 应多吃清淡蔬菜、豆类及豆制品;夏季宜多食用甘寒、清淡、卫生的食物 ， 如绿豆汤、茶叶粥、西瓜等;冬季可多吃萝卜、梨、杏仁、惹仁米粥等 ， 以清肺降气化痰;冬季易受寒邪 ， 宜服热粥、年羊肉等温热性食品 ， 有御寒之功 ， 但也不可过食肥甘厚味 ， 以免助湿生痰 。四季饮食还应根据个人身体的特点 ， 采取适宜的食品 。
4.体质不同 ， 饮食宜忌也不同 。体胖的人多痰湿 ， 应多吃清淡祛痰食物;体瘦的人多阴虚血亏 ， 应多吃生津食物 。身体不健壮的人和年老体弱的人应多吃容易消化、营养丰富的食品 。
5.日常膳食不讲宜忌是不科学的 ， 饮食生活讲究宜忌是合理的 。应因时而宜、因地而宜、因人而宜、因病而宜 。这就是饮食宜忌的基本内容 。
三、如何正确饮食1.少吃油炸食物
很多女生非常喜欢吃油炸类的食物 ， 比如薯条、炸鸡还有街边各种油炸的串类 ， 油炸食品的口感固然是很香浓 ， 让人爱不释手 ， 可是这也是减肥的* ， 一点点油炸食物上面都包含了大量的油脂和脂肪酸 。一口下去几天的节食效果荡然无存 ， 所以爱美的女生一定要控制住自己的嘴 ， 千万要少吃油炸食物 。
2.多吃蔬菜水果
蔬菜和水果中有丰富的维生素和矿物质 ， 还有大量的纤维素 ， 坚持每天每隔2-3小时就吃一点蔬菜和水果 ， 可以有饱腹感 ， 减少对其它高热量食物的摄入 。尤其对于不喜欢喝水的人来说 ， 蔬菜和水果中的水分也很充足 ， 可以补充身体内流失的水分 ， 帮助加快身体的新陈代谢达到减肥的效果 。
3.不吃或少吃晚餐
因为晚上人体的代谢非常缓慢 ， 没有消耗食物的能量 ， 这也正是囤积脂肪的时候 ， 因为这个时候所吃下的东西被消化的速度也会减慢 ， 长期下来体重就增加了 。所以建议早饭可以多吃一些保证一天的体力 ， 午餐可以适当吃一些清淡的食物 ， 多吃蔬菜和水果 ， 到了晚上尽量不吃 ， 这也是健康的饮食方式和减肥的基本原则 。通过这个方法减肥成功后 ， 可以很好的保持身材 。
4.荷叶灰花茶
荷叶灰原本是主要用来治疗妇科疾病 ， 今年来越来越多的用到减肥上面 ， 因为荷叶灰在中医上是健脾的良方 ， 可以排除体内湿寒 ， 还有升清降浊的功效 ， 对于水肿型肥胖有着明显的效果 。
5.多吃全麦面包
很多人喜欢吃面包 ， 但是面包中会添加各种植物油、黄油等 ， 满足你口感的同时 ， 也吃进去了大量的油脂 ， 很容易引起肥胖 ， 所以喜欢吃面包的人尽量选择全麦面包 ， 全麦面包是由小麦制作的 ， 多了小麦麸皮 ， 其含有丰富的纤维素不会被人体吸收 ， 还可以增加饱腹感 。
四、健康饮食注意的事项1.在于搭配
健康是人人渴望与追求的 ， 如何从膳食中吃出健康更是现代人特别关注的 。为了“吃出健康” ， 人们不断扩大饮食范围 ， 巧妙变化饮食方法 。但这还远远不够 ， 甚至有些是不科学的 。真正健康的膳食不可忽视饮食的合理搭配 。
(1)主食与副食搭配
主食 ， 即每日三餐的米、面、馒头等 。副食 ， 泛指米、面以外的 ， 具有增强营养、刺激食欲、调节机体功能作用的饮食 ， 包括菜肴、奶类、水果及一些休闲食品等 。主食与副食 ， 各有所含的营养素 ， 如副食中含维生素、矿物质、纤维素等 ， 远比主食中的含量高 ， 且副食的烹调方式多种多样 ， 色香味形花样百出 ， 更能刺激人的感官 ， 增进食欲 。所以 ， 为保证人们得到所需的全部营养 ， 又便于其消化、吸收 ， 增强体质 ， 抗衰延年 ， 最好将主食与副食搭配食用 。
(2)粗粮与细粮搭配
粗粮 ， 泛指玉米、高粱、红薯、小米、荞麦、黄豆等杂粮 。细粮 ， 即指精米白面 。一般而言 ， 细粮的营养价值和消化吸收率优于粗粮 ， 但粗粮的某些营养成分又比细粮要多一些 。例如 ， 小米、玉米面中的钙含量相当于精米的2倍 ， 铁含量为3～4倍 ， 说明粮食加工越精细 ， 营养素损失得就越多 。而将粗粮与细粮搭配食用 ， 就能做到营养互补 ， 还有助于提高食物的营养价值 ， 如2/3 的大米加进1/3 的玉米做成食品 ， 可使大米的蛋白质利用率从58%提高到70%.因此 ， 为了满足人们 ， 尤其是老年人对营养的需要 ， 应间或吃些粗粮 ， 调剂一下胃口 ， 以增进食欲和提高对食物营养的吸收 。
2.在于平衡
(1)热量平衡
产生热量的营养素主要有蛋白质、脂肪与碳水化合物 。脂肪产生的热量为其他两种营养素的两倍之多 。若摄取的热量超过人体的需要 ， 就会造成体内脂肪堆积 ， 人会变得肥胖 ， 易患高血压、心脏病、糖尿病、脂肪肝等疾病;如果摄取的热量不足 ， 又会出现营养不良 ， 同样可诱发多种疾病 ， 如贫血、结核、癌症等 。所以 ， 若要达到热量平衡 ， 蛋白质、脂肪与碳水化合物三种营养成分 ， 需按合理的比例1∶1∶4.5 摄取 。每日早、午、晚餐的热量分配为占总热量30%、40%、30%.
(2)味道平衡
【生活健康饮食知识有哪些 健康饮食方法】食物的酸、甜、苦、辣、咸味对身体的影响各不同 。酸味可增进食欲 ， 增强肝功能 ， 并促进钙、铁等矿物质与微量元素的吸收;甜味来自食物中的糖分 ， 可解除肌肉紧张 ， 增强肝功能 ， 阻止癌细胞附着于正常细胞 ， 增强人体抵抗力 ， 增强记忆力;苦味食物富含氨基酸与维生素B12;辣味食物能刺激胃肠蠕动 ， 提高淀粉酶的活性 ， 并可促进血液循环和机体代谢;咸味食物可向人体供应钠、氯两种电解质 ， 调节细胞与血液之间的渗透压及正常代谢 。但是 ， 酸食吃得过多易伤脾 ， 也会加重胃溃疡的病情;甜食吃得多易升高血糖 ， 诱发动脉硬化;苦食吃得多会伤肺或引起消化不良;辣味过重对心脏有损害;咸味过重会加重肾脏负担或诱发高血压 。因此 ， 对各种味道的食物均应不偏不废 ， 保持平衡 ， 才有利于身体健康 。

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