菜板是椴木好还是橡木好

菜板是厨房里必备的工具，种类很多，用途也不一样，材质也会不同。市面上的菜板五花八门，消费者在购买菜板的时候更是丈二和尚摸不清头脑。那么，菜板是椴木好还是橡木好呢，菜板的材质都有哪些呢，就让我们共同了解一下吧。

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一、菜板是椴木好还是橡木好
椴木。椴木本身是一种上等的材料，具有油脂而且比较耐磨耐腐蚀，同时具有不容易开裂的特点。但是椴木的菜板抗腐性是比较差的，而且使用的过程中如果操作不当还会造成弯曲的现象，所以这一点大家也需要注意一下。
【菜板是椴木好还是橡木好】二、菜板材质介绍
1.实木菜板
市面上实木的菜板也是比较多的，包括木(铁木)、榉木、椴木、柿木、樟木、皂角木、榆木等等，不同材质的菜板也会有不同的性质。榉木的菜板密度是比较大的，因为内部的结构精密，所以质地会比较厚重，而且也会更加的坚硬。这种材质的菜板在使用的时候不容易出现掉渣的现象，而且比较耐磨，干燥以后也不容易出现变形的现象。整张的菜板在制作的时候不会有胶水和油漆，使用过程中不会产生异味。榆木的菜板韧性比较好，防腐的能力也比较强，这种菜板有新旧之分，使用过程中很容易出现变形等现象。