白酒香型分类及特点

中国的酒文化源远流长，尤其是白酒，它酿酒工艺复杂，同时在全国各地都有不同的酿制白酒的基地，所以为了很好的区分，就将白酒分成了几个香型。今天咱们就来具体介绍一下，白酒香型分类及特点都有哪些。

文章插图

白酒香型分类及特点
1.浓香型
浓香型的白酒不仅喝上去香味比较浓郁，就连装白酒的杯子都香气十足，所以把这个浓香形容贴切。浓香型白酒主要是用高粱作为原料发酵蒸煮的，所以它的特点就是色泽比较清澈透明，香味十分浓郁，喝上去的口感清甜，味道比较醇厚。所以很多喜欢喝酒的小伙伴，都会选择这款浓香型，浓香型的代表就是五粮液，属于浓香型当中的顶级白酒，像洋河经典，泸州老窖，古井贡酒，这些酒，也都是属于比较好的浓香型的白酒。
2.酱香型
酱香型白酒相比浓香型白酒，它的味道会淡一些，但是闻上去味道比较淡雅，虽然香但不腻，所以有一种别致的味道。浓香型的酒主要的特点就是香味回味无穷，尤其是以茅台镇酒最为出名，需要经过九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，经过三年以上才能酿制成功。而以酱香型著称的话，那就是贵州茅台酒了，而且现在的茅台酒也是价值不菲，是属于白酒当中的爱马仕。