喝茶，是中华民族的传统习气 。因为我国地域广袤，各族风俗不一样，茶叶品种繁多，这便形成了各族多姿多彩的喝茶风俗 。
苗族虫茶 通常茶叶都是采摘鲜叶通过烘沙加工制成，它是先用茶叶喂食大米中常见的蛀虫，米虫吃了茶叶后排出一粒粒黑色烘便，这就是虫茶 。饮用时先倒一杯沸水，投入数十粒虫茶，茶水渐吐棕赤色，香味浓郁，相似茶叶，但营养价值高于通常茶叶，具有清热毒、健脾胃助消化成效，是我国出口的特产茶 。
白族三道茶 云南大理白族三道茶是一种宾主沟通豪情的喝茶风俗 。榜首道茶是苦茶，把大理沱茶放入陶罐，用滚水冲泡，味苦性凉 。第二道茶是甜茶，掰碎大理特产乳扇，参加蜜饯、冰糖、核桃，用沸水冲泡 。第三道茶是回味茶，将很多茶参加花椒、姜、芝麻、蜂蜜冲泡而成，甜美麻辣 。三道茶，“一苦二甜三回味”，涵义“吃苦在前，吃苦在后，友谊难忘“ 。
布依族打油茶 大凡去过布依族寨子的人，都忘不了那幽香味浓的打油茶 。打油茶是将黄豆、玉米花、糯粑、芝麻等放在油锅中，用大火炒黄，然后与炒好的茶叶一同配上清水、葱姜、盐等煮沸去渣，再写入茶碗饮用 。
拉祜族竹简茶 拉祜族喜爱以竹简茶待客，把嫩茶炒揉好后装入当地特产甜竹制成的竹简里，用木杵舂紧，放于火塘慢烤，等烤干了茶叶，就可剖开简里，取出圆柱体茶叶，以此冲泡的茶就是竹简茶，它既有茶的芳香，又有竹的幽香，饮之动人肺腑 。
回族八宝茶 回族八宝茶掺有桂圆、荔枝、葡萄干、杏干等，喝起来甜美可口，耐人寻味，有滋阴润肺、清嗓利喉成效 。
侗族三杯茶 侗族员爱饮三杯茶，所谓三杯茶，通常榜首杯是糖果茶，第二杯是便宜的糖辣椒茶，第三杯是蜜饯 。
彝族盐巴茶 彝族员民遍及饮用盐巴茶，在特制的瓦罐中参加茶饼，经微火烤香后冲入开水，并在火上煨上几分钟，放入过量盐巴，溶后斟茶入杯，以开水减弱后饮用 。
布朗族酸茶 先把鲜茶置于锅中炒置，然后放于室内湿润当地，让它发酵，再密封于竹筒内，入土埋一个月后，即取出饮用 。
傣族烤茶 云南西双版纳傣族素以烤茶待客 。调制烤茶时，把陶瓦罐放在火上烤烫，随即把晾干的青茶叶放入罐内，茶叶烤成黄色的时，冲入开水 。
畲言辞新娘茶 闽东福安县等畲族员举办婚礼时，新娘要向来宾敬献“新娘茶” 。茶碗里泡有冰糖、红枣、蜜冬瓜条，喝起来又香又甜 。冰糖泡茶标志生计甜美，红枣祝福早生贵子，冬瓜条祝福孩子长得又白又胖 。?
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