红米大米可以一起煮饭吗
【红米大米可以一起煮饭吗】
红米和大米可以搭配食用 ， 红米和大米搭配食用能提供大量的花青素类抗氧化成分 ， 帮助预防心血管疾病 ， 红米 ， 又称血糯米 ， 含有众多的营养物质 ， 有丰富的淀粉和丰富的蛋白质 ， 是一种很好的营养物质 ， 其中含量最多的是铁质 ， 故其用来补血的功效最为突出 ， 治疗贫血和身体虚弱也有较大作用 ， 补充营养素的基础食物米粥具有补脾、和胃、清肺功效 ， 大米蛋白质中 ， 含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占百分之80 ， 赖氨酸含量高于其它谷物 ， 氨基酸组成配比合理 ， 比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式 ， 大米蛋白质的生物价为77 ， 蛋白质效用比率为2、2 ， 小麦为1、5 ， 玉米为1、1 ， 蛋白质的可消化性超过百分之90 ， 均高于其它谷物 。
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