茶叶添加剂有哪些，怎样鉴别茶叶有没有添加剂？

在茶叶加入添加剂，是比较低劣的作假手段，这类以次充好的劣质茶与好茶往往对比强烈，对于老茶客来说比较容易分辨出来，新手则容易上当受骗。那么常见的茶叶添加剂有哪些，怎样鉴别茶叶有没有添加剂呢？今天就来分享一下。

茶叶添加剂种类

1、白糖

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好不容易炒出茶，居然是苦的，为了卖出去，总得让它甜一点，最好可以甜到挑战冰岛。炒制和揉捻的过程中加点白糖，提高了茶的紧结和油润。更有不法厂家加入大量的白糖来降低茶叶的产出率，使效益更高。

2、香精

茶的天然香气非常持久，而香精茶则是一两泡花香浓郁，然后迅速减弱甚至闻不到，虽说如此，这也是被用的最多的添加剂。茶叶中是不能使用添加剂的，当然也包括香精。不过确实有很多企业在加工中会使用到香精，一些小白买茶的时候，就听着人说，又便宜又香，果断买了，然后，又一个中奖的。

3、色素

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胡萝卜都可以染色，茶叶就更不用说了。茶叶太鲜艳，买的时候可要悠着点。添加剂一般为粉状、雾水状和气状。粉状为添加物粉碎后拌入茶叶中，如一些书中提到绿茶添加入绿状粉剂；雾水状是把溶解中的添加水剂喷入茶叶中，如添糖水、乳水等；气状是把气体与茶叶置放在一起，让气味给茶叶吸收吸附，如香花味。

分辨茶叶添加剂方法

1、搓揉茶叶

用手揉搓茶叶，如果手上残留有粉剂或者颜色，证明也有添加剂。

2、观察茶香持久度

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冲泡后，如果茶香下降得很快，二三泡后就没有了香气，也可能是添加了香精。

3、闻干茶

香精茶的香味浓烈刺鼻，不是自然香气，而一般茶叶的干茶香味并不高，只有清幽的一股淡香，闻着很自然。

4、观察隔夜茶渍

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茶泡完后先不洗杯，如果杯底茶渍颜色有浅绿、深绿、墨绿色说明可能有添加剂，如果茶渍呈黄色系说明茶的品质比较正常。

5、低温冲泡

【茶叶添加剂有哪些，怎样鉴别茶叶有没有添加剂？】 茶的香气主要来源于茶叶内含的芳香物质，这些物质大多沸点较高，需要高温来激发，如果泡茶的水温很低，但是香气很高，基本上是添加了香精。