本帮红烧肉的做法 本帮红烧肉怎么做

步骤1
准备食材:五花肉300克、姜1块、大葱1段、小葱1根、冰糖15克、料酒2汤匙、盐1茶匙、醋1汤匙、老抽1汤匙、油适量 。

本帮红烧肉的做法 本帮红烧肉怎么做

文章插图
步骤2
姜切片 。
本帮红烧肉的做法 本帮红烧肉怎么做

文章插图
步骤3
大葱切段 。
本帮红烧肉的做法 本帮红烧肉怎么做

文章插图
步骤4
小葱切葱花 。
本帮红烧肉的做法 本帮红烧肉怎么做

文章插图
步骤5
五花肉切块 。
本帮红烧肉的做法 本帮红烧肉怎么做

文章插图
步骤6
将五花肉块放入冷水中,倒入1汤匙料酒浸泡10分钟 。
本帮红烧肉的做法 本帮红烧肉怎么做

文章插图
步骤7
捞出洗净备用 。
本帮红烧肉的做法 本帮红烧肉怎么做

文章插图
步骤8
锅中放油烧热,将肉块放入锅中,翻炒5分钟出油 。
本帮红烧肉的做法 本帮红烧肉怎么做

文章插图
步骤9
再倒入老抽、1汤匙料酒翻炒均匀 。
本帮红烧肉的做法 本帮红烧肉怎么做

文章插图
步骤10
倒入适量开水没过五花肉,再倒入醋大火煮沸 。
本帮红烧肉的做法 本帮红烧肉怎么做

文章插图
步骤11
转中小火,撇去浮沫 。
本帮红烧肉的做法 本帮红烧肉怎么做

文章插图
步骤12
然后放入葱段、姜片加盖中小火焖40分钟 。
本帮红烧肉的做法 本帮红烧肉怎么做

文章插图
步骤13
转小火,加入盐和冰糖,轻轻翻动肉块 。
本帮红烧肉的做法 本帮红烧肉怎么做

文章插图
步骤14
冰糖融化后,继续烧5分钟,至汤汁收到半干,变得浓稠光亮撒上葱花即可 。
【本帮红烧肉的做法 本帮红烧肉怎么做】
本帮红烧肉的做法 本帮红烧肉怎么做

文章插图

    推荐阅读