面食玫瑰花卷做法图解
1. 面粉(发达面粉)中撒入适量酵母拌均匀,加入温水,一边倒一边搅,将面粉搅成絮状
2. 再将面粉和成面团,盖上盖放温暖处发酵 。
3. 面团发酵好,在面板上揉成短圆柱,再倒竖过来,用手按成圆饼 。
4. 将圆饼擀大薄饼,用油刷刷上植物油,将整个大面薄饼都刷满 。
5. 将大面薄饼从一头向另一头卷起,卷成卷 。
6. 再用刀将卷好的卷切成双数大小等同的段 。
7. 竖着拿起一个面段,用两手大拇将上下两头捏扁平,再拿一个面段照第一个做,再将两个叠放在一起,两手在面身中间两侧捏抻,再用两手捏住面,左手向前拧,右手将后拧,将面段拧成花卷
8. 坐锅点火,锅中烧水,水开放入花卷,蒸二十分钟,关火出锅
用的是澄面~~我做过几次哄女孩子~~因为比较麻烦,要用开水来和澄面,所以建议用橡皮泥来捏~~
【面食玫瑰花卷做法图解】拿一根筷子~木棍也行~~先把面搓成球~压平压薄~卷起来做花心~粘在筷子顶,再确定你要做几片花瓣,分出同样的分量~搓球压平~~一块一块粘在上面就行了~~再把花瓣整理好~~叶子部分就是~~面搓成圆柱,一头大一头尖~压平~~叶脉可以不做,做的话就用东西映出来就行了~~再粘在先做好的花上面~~