欧洲猎人炖鸡
这道猎人炖鸡是欧洲的家常菜 。早期猎人狩猎时 ， 就地取材在林子里烹饪出美味佳肴;烹调方式也因各地而有所不同 。加入淬酿酱油露一起烹煮 ， 一点也不突兀 ， 反而更可彰显浓厚义式风 ， 口感更加柔顺 。
欧洲猎人炖鸡的做法： 1、提前准备好以上所需要的食材：
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2、清洗理食材：1.马铃薯去皮 ， 切块 。2.红萝卜去皮 ， 切块 。3.洋葱切粗丝4.小蕃茄洗净后对切5.鸡腿块洗净后 ， 擦干表面水份 。
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3、热锅 ， 倒入适量油 ， 放入粗洋葱丝炒香 。
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4、放入鸡腿块 ， 先将有鸡皮的那面贴锅面煎 ， 逼出油后再翻面 ， 让鸡肉表面变色即可 。
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5、倒入白酒 ， 让白酒滚沸 ， 待蒸发酒精 。
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6、加入淬酿酱油露+剩下所有食材 ， 让整锅食材在次滚沸 。
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7、将步骤六整锅倒入电子锅内锅中 ， 以一般煮白米饭程序烹煮即可 。
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8、若筷子可轻易穿透鸡肉 ， 则代表完成 。
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9、盛盘 ， 可依个人喜好 ， 撒点黑胡椒+起司粉 。
成品图：
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欧洲猎人炖鸡制作技巧： 1、烹煮过程中 ， 让鸡肉于下面 ， 蔬菜放于上面 。
2、若无电子锅也可用平底锅慢慢烹煮 。
【欧洲猎人炖鸡】 3、蕃茄罐头一般卖场就有贩售 。
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