凉拌猪皮的做法 凉拌猪皮怎么做
步骤1
食材：猪皮300克、姜2克、小葱3根、大蒜3瓣、干辣椒3个、香菜1根 。调味料：食用油5克、料酒2克、盐1克、白糖1克、胡椒粉1克、生抽2克、醋1克、白芝麻1克、桂皮3克、八角1个、花椒1克 。
文章插图
步骤2
1根小葱切葱花 。
文章插图
步骤3
干辣椒切段 。
文章插图
步骤4
香菜切段 。
文章插图
步骤5
大蒜切末 。
文章插图
步骤6
姜切片 。
文章插图
步骤7
锅内倒入适量水，放入猪皮、料酒、姜片、2根小葱、花椒、八角、桂皮，大火煮沸，撇去浮沫，中小火煮30分钟，捞出冷却，切长条，放入盘中 。
文章插图
步骤8
取小碗，放入干辣椒、蒜、盐、白糖、胡椒粉 。
文章插图
步骤9
热锅倒油，油温6成热，淋入碗中爆香，加入生抽、醋，拌匀 。
文章插图
步骤10
将拌好的料汁淋在肉皮上，放入香菜即可 。【凉拌猪皮的做法 凉拌猪皮怎么做】
文章插图
推荐阅读
- 买回来的生猪血怎么煮
- 火锅猪脑花煮多长时间 脑花煮多长时间
- 猪肚子煮多长时间能熟，猪肚子煮多长时间能煮熟
- 猪肚墨鱼汤的做法 猪肚墨鱼汤怎么做好吃
- 生猪蹄煮多长时间熟 猪蹄煮熟要多久
- 冰麝无价散
- 高压锅煮猪肚多长时间? 高压锅煮猪肚多长时间
- 红枣莲子猪肚汤怎么做 红枣莲子猪肚汤做法是什么
- 猪腰子煮多长时间，猪腰子煮多长时间就熟了
- 青蒜炒猪血怎么做， 青蒜炒猪血做法是什么