身体缺一种营养容易得胃癌
人们总觉得癌症不可捉摸，但事实并非如此 。除了遗传、基因突变、环境因素，约有一半的癌症是吃出来的 。而且，癌症不仅是高脂肪、高热量、煎炸烤烘以及腌制熏制食物吃得越来越多引起的，和体内缺乏某些物质也有关 。因此，吃饭要遵循“粗、淡、杂、少、烂、素”六字要诀，才能构建起坚固的防癌战线 。身体缺一种营养容易得胃癌 。
缺β-胡萝卜素或致肺癌
肺癌目前仍然是中国的第一大癌症，除了和吸烟、女性习惯高温起油锅以致吸入太多 含致癌物的油烟有关外，营养不良，尤其是缺乏β-胡萝卜素，维生素A、C、E与微量元素硒等，也是主要原因 。因此，人们应多吃富含以上物质的食物，如绿色 蔬菜、甘薯、胡萝卜、菠菜、芒果、木瓜等 。此外，路透社报道，日本癌症研究所最新研究指出，喜欢吃豆腐的男性，其肺癌几率会低 。
橙汁玉米木瓜
缺蛋白质或致胃癌
【身体缺一种营养容易得胃癌】胃癌曾一度被称为“穷病”，因为根据流行病学的调查，胃癌与膳食营养较差，特别是和蛋白质含量较少、优质蛋白质质量比例较低关系密切 。不过，更值得警惕的是，近年来中国胃癌发病率仍然居高不下，这主要与中国人民食盐摄取量高有关 。吃太多盐会腐蚀胃黏膜，发生萎缩性胃炎，而这是 胃癌非常重要的癌前病变 。此外，多吃腌制的咸鱼、咸菜等含有亚硝胺等致癌物的食物也是重要因素 。因此，想要预防胃癌，须减少食盐的摄取量，多吃新鲜果蔬，少吃腌熏食品 。
缺膳食纤维或致结肠癌
现在，高脂肪、高蛋白食物在所吃食物中的比重越来越大，膳食纤维摄入量日渐变少 。但前者分解产物中所含的致癌物要比纤维素高得多，作用于肠黏膜的时间又长，因此更易诱发癌变 。建议要多吃膳食纤维丰富的食物，如大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、燕麦等 。
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