饺子馅稀了怎么办呢
【饺子馅稀了怎么办呢】饺子馅拌稀 , 是因为菜的水分太多 , 没有挤干净 , 可以在菜里面加点盐 , 再用一块纱布包住用力挤干水分 , 然后将盆倾斜 , 把里面的水倒出来 。
1、准备食材:前腿肉500g、盐克3g、胡椒粉1g、花椒粉1g、生姜末15g、生抽40g、蚝油10g、鸡蛋1个、芝麻香油、凉的清水、葱花 。
2、把猪肉剁成碎末泥 , 或者用搅拌机打成碎末泥 。
3、放入盐顺一个方向搅拌均匀 , 再放入胡椒粉、花椒粉、生姜末、生抽、蚝油顺一个方向搅拌均匀 , 一定要顺着一个方向搅拌均匀 。
4、加入一个鸡蛋顺着一个方向搅拌均匀 。
5、加入芝麻香油顺一个方向搅拌均匀 。
6、凉的清水分3次加入 , 顺着一个方向搅拌均匀 , 每次要等水分充足被肉吸收再加下一次水搅拌均匀 。直到肉馅粘稠上劲即可 。
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