蛋清可以做什么食物
蛋清可以做天使蛋糕 。
食材准备：面粉 ， 白砂糖 ， 蛋白 。
步骤如下：
1、面粉过筛在一个无水无油的碗中 。
2、蛋清加糖用电动打蛋器打到小尖角的状态 。
3、取3分之1的蛋白糊到面粉碗中 ， 搅拌均匀 。
4、将剩下的3分之2蛋白糊全部倒进面粉碗中 ， 用切拌的手法 ， 混合均匀 。
5、烤盘中垫张油纸 ， 为了好脱模 。
6、将蛋糕糊倒入烤盘中 ， 用刮刀抹平表面 。
【蛋清可以做什么食物】7、放进预热好160度的烤箱 ， 中层 ， 上下火 ， 25分钟左右即可 。
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