【苦瓜晒干了怎么做好吃 苦瓜晒干的做法】
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1、煲汤 , 苦瓜干30克、排骨400克、红枣10个、蚝豉3个 , 加水适量煲2到3小时 , 加适量调料即可 , 风味独特 。
2、焖煮 , 苦瓜干50克 , 用温水浸泡5到10分钟 , 挤干水 , 放入250克猪肉或排骨一齐焖煮10到15分钟 , 加入适量调味料即可食用 。
3、冲茶 , 苦瓜干5克 , 加入适量开水冲泡5到10分钟即可饮用 , 其味清香 。
4、牛蒡苦瓜干猪骨汤 。黄豆、薏米用清水浸泡30分钟备用 。骨头洗干净 , 剁成大块 , 加入开水泡几分钟左右 , 飞水沥干备用 。将所有材料放进煲中 , 一次性加足水量 , 大火烧开后 , 捞掉浮沫 , 转小火煲23小时 , 食用前用盐调味即可 。
5、苦瓜干来源于葫芦科植物苦瓜的干燥成熟果实 , 为椭圆形或长圆形片块 。其可以入药 , 具有消暑清热 , 解毒 , 健胃等功效 , 能够治疗中暑 , 痢疾 , 目赤疼痛等病症 。夏季是苦瓜干的食用旺季 , 可采用煲汤、焖煮、冲茶的方式日常食用 , 能起到消暑涤热的作用 。
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