白果仁的功效与作用 食用白果仁的禁忌_白果仁的功效与作用_白果的食用禁忌是什么

一、白果仁的功效与作用1、具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等功效 。
2、根据现代医学研究,银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效,具有抗衰老的本领 。
3、还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩,还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析 。
4、经常食用白果,可以滋阴养颜抗衰老,扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤、面部红润,精神焕发,延年益寿,是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴 。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果 。哮喘,痰嗽,白带,白浊,遗精,淋病,小便频数 。
5、治哮喘,痰嗽,白带,白浊,遗精,淋病,小便频数 。
①敛肺平喘,减少痰量:适用于咳喘气逆,痰多之症,无论偏寒,偏热均可 。
②收涩止带,除湿:用治白浊带下 。无论下元虚衰,白带清稀,或湿热下注、带下黄浊者,随症配伍,均可 使用 。
③祛痰定喘:用于治疗喘咳痰多,能消痰定喘 。
④收敛除湿:可治疗赤白带下,小便白浊,小便频数、遗尿 。
二、白果的食用禁忌是什么白果的食用禁忌
1、平时吃白果仁不能生吃,一天吃熟的白果仁也最多吃4~5颗,如果连续吃10~50颗的话就会增大中毒的危险 。
2、有些人在接触白果的核仁和肉质外皮就可能会出现皮炎,因此吃的时候一定要注意去除果仁中绿色的胚芽,同时还应该避免接触果核 。
中毒的患者早期会出现恶心、呕吐、食欲不振、腹痛、腹泻,随即就会出现恐惧怪叫、烦躁不安、四肢无力,甚至还会出现呼吸困难、肺水肿、昏迷 。中医认为一旦吃了白果仁出现中毒症状,可以使用一定剂量的白果壳煎水服就可以了 。
儿童生吃7~15枚,即可引起中毒,炒熟后毒性降低,但一次食入量也不能过多 。5岁以下的幼儿应禁吃白果 。一般最好不要长期服用 。在采摘和清洗白果的过程中,应戴上手套,并用冷水冲洗 。已经过敏的病人,千万不要用热水洗手,那样会加重病情,不要随便涂抹药膏,更不要乱抓乱挠,一定要及时就医,防止过敏症状加重 。
三、白果不能与什么东西同食白果是银杏树的果实,从本质上来说,这种果实是可以吃的 。在日常生活之中,大家可以拿白果来炒菜吃 。当然了,喜欢喝汤的朋友们,还可以把白果入汤饮用 。不仅如此,白果对人体还有很多方面的好处 。但是大家在吃白果的时候一定要注意,有些食物是不可以和白果一起吃的 。下面就为大家详细介绍一下白果究竟不能和什么一起吃 。
白果营养非常丰富,白果果仁含淀粉62%,粗蛋白11%,粗脂肪3%,蔗糖5% 。此外,还含有银杏酸、银杏醇以及钙、钾、磷等多种有益人体的微量元素、多种维生素等 。而且味道香甜细软,滋味极佳,具有良好的保健功能 。但是白果也有其副作用的 。
海鳗鱼是不可与白果同食,食用后会中毒 。白果有小毒,除含有淀粉,蛋白质,脂肪外,还含有氢氰酸,一般以绿色的胚部毒性最强 。做为干果食用,白果必须熟食或制成蜜饯 。入药用,熟用收歙作用强;生用清毒杀虫的作用强 。但生食不可过多 。古代医药书籍中曾记载:“稍食则可,再食令人气壅,多食令人颅胀昏闷,昔有服此过多而胀闷欲死者 。又说:“小儿多食,昏霍发惊 。昔有饥者,以白果代饭食饱,次日皆死 。”据现代医学研究,白果中有一种类似鹰硷的物质,将它的溶液注入实验动物内,动物可出现抽搐,最后可因延 髓麻痹而死亡 。目前医药界认为,儿童生吃7~15枚,即可引起中毒,炒熟后毒性降低,但一次食入量也不能过多 。5岁以下的幼儿应禁吃白果 。一般最好不要长期服用 。
由上文可知,海鳗鱼是绝对不能和白果一起吃的,否则的话是会导致人体中毒的 。对此大家一定要小心谨慎才行 。虽然白果本身是有一定的毒性的 。但是大家平时少吃一点白果的话,非但不会中毒,而且对自己的身体还有一定的好处的,一般人都是可以吃白果的 。
四、白果的吃法都有哪些白果在生活中受到很多人的喜爱,正因为其是优质干果中的佼佼者,味道鲜美、柔韧滑腻、清香可口,常常被加工制作成美味的佳肴,烹饪方法主要有煮、炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、镏等10余种 。既能烹饪成风味独特的菜肴,也能制作成美味的甜品 。
1、白果甜汤:材料主要有白果、橙子皮、白糖和水 。首先,在锅里放水,把白果倒进去煮,水煮开后把白果捞起来,将白果去皮后切半,把白果里的芯去掉,不然煮起来是苦的;接着,把橙子皮切丝,把白果、橙子皮丝、白糖都搅拌在一起,然后放冰箱放置一个晚上;最后,把适量的腌制好的白果舀在锅里,倒点已经融化了的糖水,再加水一起煮,甜度自己适当调好 。注意白果一定要煮熟,否则会有毒哦 。
2、冬瓜白果老鸭汤:材料有鸭子500克,冬瓜350克,白果150克,水,蜜枣两颗,姜片6片 。首先,鸭子斩件后飞水捞起沥干(锅里水倒掉),再连同鸭油重新放回锅里,一次性添足水,放几片姜,两颗蜜枣,中火烧开后转小火炖一个小时;接着,冬瓜去瓢切小块,白果仁用清水过一下,鸭肉炖了一小时后放入白果,继续炖一个半小时;最后,再放冬瓜炖半小时,加盐调味即可 。
3、西芹炒白果:材料有西芹2根,白果20-30颗 。首先,西芹去筋,切小块 。白果敲裂,放入纯纸质信封,入微波炉高火(750-800W)30-40秒,趁热去壳;接着,热锅加底油,大火快炒西芹,加入白果,喷少许料酒,加入少许水盖盖15-30秒,加盐和鸡精翻炒后出锅 。
4、白果银耳莲子羹:材料有银耳、冰糖、莲子、白果、枸杞 。先把银耳泡软 。因为买的是干莲子,也事先泡软了;待银耳泡软后,撕小朵;炖锅加清水,银耳,莲子,白果,加到高档炖到大概一小时后,改低档炖到银耳软加适量枸杞和冰糖就可以了 。炎炎夏日,喝上一碗白果银耳莲子羹,尤其对于女生来说,特别养颜哦 。
5、白果粥:银杏仁(壳用沸水烫内种皮)6-10粒,冰糖少量,粳米2两,水适量,同时放入锅中,文火煮熟即粳米糊糜状即可 。宜家庭食用,益元气、补五脏、抗衰老,老年、体弱病者优佳 。
【白果仁的功效与作用 食用白果仁的禁忌_白果仁的功效与作用_白果的食用禁忌是什么】6、糖腊银杏:材料有银杏400克,荸荠200克,猪油100克,白糖100克,食盐、香醋、湿淀粉、小磨麻油、味精适量 。银杏用水氽去涩水,沥净水份,刀压略扁 。荸荠削皮洗净,切1.2厘米左右方丁 。炒勺内放猪油烧开后,投银杏、荸荠丁加少许食盐煸炒,至银杏呈黄色时加白糖、香醋翻炒,再用湿淀粉勾芡,加味精,淋磨麻油推匀即装盘 。

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