台式芝麻凉面
夏天气温越来越高最适合吃一份凉面来解解暑，今天介绍这款经典的台式芝麻凉面，有着浓郁的芝麻与花生香气，酱汁又带有酸甜的好滋味，不管气温多高一口吃下马上就能打开不振的味蕾 。
台式芝麻凉面的做法： 1、首先将白芝麻倒入干锅中烘烤出香气 。
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2、接着将白芝麻与冰糖倒入KitchenAid果汁搅拌机中搅打成芝麻糊后备用 。
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3、起油锅，将鸡蛋打成蛋液后下锅煎成薄蛋皮后备用 。
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4、将蛋皮、小黄瓜、红萝卜与火腿切成等长的细丝后备用 。
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5、接着将酱汁所有的材料与3大匙的芝麻酱均匀混合调成酱汁 。
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【台式芝麻凉面】 6、最后将所有食材盛盘，并淋上调至好的酱汁就完成了 。
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成品图：
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台式芝麻凉面制作技巧： 1、麻酱再搅打得过程中，如果份量太少时可以添加一点沙拉油帮助芝麻糊成型 。
2、酱汁口味会因为调味料品牌而有所差异，请依照个人口味略微调整 。
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