荷包蛋是煎的还是煮的
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荷包蛋既可煎 ， 也可煮 。煎蛋又分单面煎和双面煎两种 ， 单面煎出的荷包蛋较为嫩滑 ， 而双面煎出来的荷包蛋则为香脆为主 。而煮荷包蛋 ， 是将鸡蛋直接打在沸腾的水中煮制而成 ， 其特色为蛋黄保持圆形不散开 。
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