海鲜能和酒一起吃吗
可以 , 很多配餐建议说白葡萄酒配海鲜吗(红酒配红肉 , 白葡萄酒配白肉)
不过现在更多的美食家赞成浓郁的酒配口味重的菜系 , 清淡型的酒配清淡的菜系 。
我吃河虾的时候会喝德国的白葡萄酒 , 也会喝红酒 , 呵呵 , 我个人是不太喜欢喝酒 , 但是和菜配起来 , 感觉酒就是个好东西!!
鱼虾之类的白肉含有丰富的蛋白质但同时所含嘌呤也高 , 长期与啤酒同食会使人尿酸偏高导致痛风(但也与人体质有关 , 个人排酸能力不同) 。另外海鲜中常有生食和腌制食品 , 如生鱼片、醉螺、咸蟹 , 会有寄生虫之类的东西 , 白酒由于酒精度较高 , 能够起到一定的杀菌作用 。但白酒忌与柿类、薯类同食 , 会致结石 。
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