皂角米是什么东西
皂角米最近几年非常流行，像桃胶一样,成为一种甜品的风尚；价格大概是普通米的几十甚至上百倍,很多宣传称它有着神奇功效,可以补充胶原蛋白,让皮肤更有弹性 。下面咱们就来说说皂角米是什么东西 。
简要答案皂角米俗称雪莲子、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实 。属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物 。并含有植物性膳食纤维 。
具体内容
- 皂角米主要分布云南地区，都是高山野生，是世界之最 。双荚主要是皂角树，主要分布在河南山东地区 。我国四川及华南部分地区也有少量分布 。
皂角米俗称雪莲子、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实 。属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物 。并含有植物性膳食纤维 。
【皂角米是什么东西】双荚皂角米多为河南山东的皂荚树所产皂荚籽，颗粒相对饱满，颜色呈天然淡黄色，煮后口感更软糯、有嚼劲、汤更黏稠；泡发率可达5-8倍 。单荚大部分都是云南腾冲荷花镇及梁河野生的，很少有栽培的，粒薄如指甲，颜色稍白，口感爽滑；泡发率比双荚的高许多 。目前国内销售皂角米的大企业很少，大部分都是以农户自产自销为主 。
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