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怎样泡茶以及使用茶具

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泡茶前准备好茶具、茶叶、开水，先用开水温杯洁具，将盖碗、茶杯等烫洗干净，接着将茶叶投入盖碗之中，投茶之后开始注水，提起开水壶沿着盖碗边缘或定点、环绕注水，下一步开始出汤，将茶汤倒入公道杯中，之后将再茶汤倒入品茗杯中，并双手奉与客人，最后闻香、品茶 。
泡茶的方法以及步骤1、温具
用沸水冲淋所有茶具，随后即将茶壶、茶杯沥干，温具的目的是提高茶具温度，使茶叶冲泡后温度相对稳定，同时还起到清洁的作用 。
2、置茶
置茶就是放茶叶，往泡茶的壶(杯)里置入一定数量的茶叶，茶叶的数量随不同茶叶而不同的，以110ml的盖碗来说
泡白茶，投茶5克；
泡红茶，投茶5克；
泡岩茶，投茶8克；
泡生普，投茶8克 。
3、冲泡
置茶后，将开水冲入壶中，通常以冲水八分满为宜，按照盖碗的标准来说有5s~30s左右，冲泡次数越多，浸泡时间越长 。
4、倒茶
冲泡好的茶应先倒进公道杯里，然后再从公道杯倒进客人的茶杯中 。
5、奉茶
奉茶时，需要用茶盘托着送给客人，放置客人右手前方，请客人品茶 。
6、品茶
茶泡好之后不可急于饮用，而是应该先观色察形，接着端杯闻香，再啜汤赏味 。
泡茶中需要注意的知识点1、茶叶
茶道指的是泡茶规范，为发挥各类茶性优点，抑制不足之处，礼序中应遵循“和俭敬美”基本要义 。
中国六大类茶叶的品种数以百计、千计，都能以相应的茶道礼序来表现 。
2、茶具
要学习茶道，首先就要了解清楚各种茶具及其功能 。茶道过程实践性很强，初学时不妨亲身使用茶具泡茶，来领略茶道乐趣 。
3、手势
学习泡茶时，手势对于泡茶的效果也会产生影响 。传统茶道的礼序过程有很多，不同地区、不同流派会有差异，而普及性大众茶礼则相对简约 。
4、备器
学习茶道，一定要知道泡茶所需要用到的茶具 。传统的泡茶工具分别有：茶壶、茶杯、茶匙、茶则、茶盏、公道杯、茶托、茶巾、盖碗、茶漏、茶盘、煮水器、茶针、茶荷、茶夹等等 。
5、洁具
煮水器中加水煮沸煮，然后注入各茶具中烫洗，这一步骤称为清洗器皿，即清洗茶具、温润器皿的意思 。
茶具的种类以及使用介绍No.1主泡器的种类
主泡器一般有盖碗、紫砂壶、银壶等 。
盖碗：
唐代茶圣陆羽在《茶经》中，对盖碗有过这样的描述：“盖碗的盖意为天，盖托意为地，盖身意为人 。”故又称三才杯，寓意天涵之，地载之，人育之的哲理 。
使用盖碗泡茶，能够使茶叶沉积于底，注水时茶叶翻滚，易于泡出茶汁 。在礼节上也有“端茶敬客”的作用 。
紫砂壶：
紫砂壶是我国特有的手工制造陶土工艺品，始于明朝正德年间 。
紫砂壶采用紫砂泥为原料，因紫砂壶透气性能好，故泡茶时能够很好的锁住茶香、不失原味 。
且紫砂壶有很高的收藏价值，正所谓“人间珠宝何足取，宜兴紫砂最要得” 。
银壶：
近几年来，银壶在我国不断地被发掘，逐渐被大众接受和喜爱 。
银壶具有非常好的，软化水质功能 。并且，使用银壶泡出来的茶，香气高，茶汤纯，和顺温润，口感极佳 。
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No.2 公道杯
公道杯最早作为酒器出现在元代和辽代，经历了历史的变迁后，如今公道杯又被称为茶海、公杯，是茶席上不可或缺的必备茶具之一 。
使用公道杯，一来可以保证茶席桌面清净，特别是在使用盖碗的时候，公道杯显得必不可少，
二来，使用茶壶泡茶时，茶水倒入杯子时容易出现前面的茶水淡，后面茶水浓的现象 。而公道杯在此时，就起到了很关键的作用 。
在泡茶时，通常将泡茶壶中的茶水先倒入公道杯中，而后再分别倒入品茗杯中给客人品饮，保证每个人茶杯中的茶汤口味相同 。
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No.3 品茗杯/主人杯
品茗杯，是用来品饮茶和观赏茶汤的专用茶杯 。而大多数爱茶的人，都会选择专属于自己的主人杯 。
品茗杯的选择是有讲究的 。选择不相匹配的品茗杯，会破坏了品茶的乐趣 。挑选品茗杯，一般容量在三小口最佳，且遵循“小、浅、薄、白”四个原则最宜 。
常言道“茶满欺人，酒满敬人”在斟茶时，品茗杯中的茶，应斟入2/3的为宜 。
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No.4 茶道六君子
茶道六君子，顾名思义，是六样茶道用具 。分别是——茶则、茶针、茶漏、茶夹、茶匙、茶筒 。
材质较多以竹木为主，在选购时，要看清竹木的纹理 。使用完后，要擦干或者晾干，避免沾染、滋生细菌 。
收纳到茶筒时，应避免沾水 。
茶筒（下图）：用于盛放”茶道六君子“其他五样用具，也可放置其他茶艺用品 。
茶则（下图）：又称为茶勺，用于茶罐量取茶叶，置于茶荷或茶壶时使用 。可确保投茶适量，避免因茶叶过多、或过少影响口感 。
茶漏（下图）：是置入茶时，放在主泡器口上的器皿 。在放置茶叶的过程中，起到防止茶叶掉落在主泡器外的作用 。
茶匙（下图）：又称茶拨，茶匙有两用，一用于清理茶壶中泡过的茶的茶渣；二可用于将茶叶拨入茶壶中 。
茶夹（下图）：也被称为“茶筷” 。有两种使用方法 。一方面，可将茶壶中残留的茶渣夹出；另一方面，可以在清洗茶具时，用夹住茶杯清洗，既防烫又使茶杯不易沾染细菌 。
茶针（下图）：顾名思义，如针一般细小 。一般用于疏通茶壶内的茶渣，以保证茶壶出水流畅，防止壶嘴被茶碎堵住 。
除此以外，金属茶针还可作为撬取紧压茶（如普洱饼茶、白茶饼茶等）使用 。
No.5 其他茶桌配件
除去以上说的茶具外，茶桌上的茶具配件还有不少哦 。如：茶洗、盖置、壶承、茶席等 。
茶荷（下图）：主要用于盛装干茶，供人欣赏干茶的色泽和形状 。材质多为竹、木、陶、瓷、锡等制成 。
茶洗（下图）：又称水盂，宛如一个大碗，多搭配干泡台使用 。可用来盛装清洁茶具用水，以及第一道茶汤、冷茶等泡茶时产生的废水 。
盖置（下图）：顾名思义，就是用于搁置主泡器的盖子 。将茶壶盖放置在盖置上，不仅能够保持壶盖的清洁，还能减少壶盖的磨损 。
虽不起眼，但是却是很实用的茶物件 。
壶承（下图）：俗话说得好“一壶一承一茶事” 。壶承主要用于托盛主泡器使用，避免水打湿桌面 。
现有部分壶承，也有茶洗，盛装废水的作用 。
茶巾（下图）：又称为“茶布”一般用麻、棉等纤维制造 。主要用于擦干茶壶或公道杯底部的杂水，也可以用来擦干桌面的滴水，保证桌面整洁 。
桌旗（下图）：作为一种装饰它常常被铺在桌子的中线或是对角线上，让茶桌显得更加优雅 。
【怎样泡茶以及使用茶具】除了提升品味和格调，还可以保护桌面，是近几年开始兴起的一种茶席布置装饰 。

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