干炸蘑菇的做法

食材:平菇250克 鸡蛋2个 面粉适量

干炸蘑菇的做法

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步骤:
1.蘑菇洗净 , 撕成小块 , 锅烧开水 , 放水里一勺盐 , 放入蘑菇焯软 , 捞出放凉水过凉,捞出用手攥干水分.放入盐半勺、花椒粉3克拌匀
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2.碗中磕入2个鸡蛋 , 打散后加入适量面粉、清水适量调成蛋糊 。
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【干炸蘑菇的做法】3.锅中放入适量油 , 油温烧至7成热 , 将平菇逐个裹上蛋糊放入锅中 , 中小火炸至金黄 , 捞出装盘即可
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